陈皮排骨汤

陈皮食补 2021年11月15日 17:43 1066 陈皮的功效

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生活在现代社会，我们在温饱之余，已经将注意力越来越多的放在了养生保健方面。陈皮是一种可以有保健的作用的中药材，用来煲汤也具有养生效果，今天我们来介绍一下陈皮排骨汤。

陈皮排骨汤

1.食材用料

排骨200克、绿豆50克、陈皮10克、姜片适量、葱适量、胡椒粉适量、盐适量。

2.做法

排骨洗净切块，汆烫去血水；绿豆洗净充分浸泡，陈皮洗净浸软切丝。然后锅置火上，放入姜汁、绿豆、排骨、陈皮及适量清水，大火煮开，转小火炖2小时，加盐、胡椒粉调味。

3.营养价值

蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素、骨胶原、骨粘蛋白、钙、铁、磷等多种营养元素。

4.适宜人群

一般人群皆可食用，尤其适合脾胃不和、胸膈满闷者。

5.功效

（1）陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效。绿豆具有清热解毒、消暑止渴、利水消肿、促进排便、降血脂和保护肝脏的功效。排骨营养丰富，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。

（2）陈皮暖胃排骨汤此汤具有健脾理气、清热解郁、滋阴补血、利尿通便、补充营养的功效。

（3）陈皮排骨汤有很好的止咳化痰的作用，对于清热解毒去湿气有好处，同时也可以有利尿通便的效果，对于促进肠道蠕动有好处，还可以有补充丰富蛋白质的作用。

陈皮排骨汤，营养均衡，而且好消化和吸收，一般人都可以食用，还能保持大便通畅，具有清除体内垃圾的作用。陈皮作为调料，陈皮用得最多的就是熬汤，冬天寒冷，最适合喝汤，不妨来一碗陈皮排骨汤，既可以清热解毒，又可以滋补气血。

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