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陈皮过了保质期还能食用吗

陈皮问答 2023年09月14日 09:25 2393 陈皮养之家

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陈皮的陈是一个陈化的过程,伴随着物质的变化。陈皮陈久者良,陈皮经过时间的沉淀其药效也更高,但是我们在购买的陈皮包装上却有个保质期,陈皮过了保质期还能食用吗?

陈皮过了保质期还能食用吗

陈皮过了保质期还能食用吗  1

陈皮过了保质期是否能够食用需要视情况而定。

陈皮在过期后,并不代表其变质了,所以一般都是可以继续食用的,只不过相对于在保质期内来说,其中的挥发油成分含量大大减少,药效降低了一些而已,但同时刺激性也会降低,变的更加醇和。

但陈皮在过期后,如果有出现发霉变质等情况的话,说明其已经失去了原有的医疗保健价值,而且产生了大量有害物质,因此不建议再服用,以免对健康造成什么不良影响。

陈皮发霉了怎么办

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1、轻微发霉

如果陈皮只是轻微发霉的话,那么可以用小刷子将陈皮上的霉点刷掉,然后再将陈皮放在太阳低下晒干,以除去其中所含的水分和微生物,然后再将陈皮用密封袋装好,最后再置于干燥、阴凉的地方进行保存即可。

2、重度发霉

如果陈皮上的霉点很严重,并且已经大面积存在的话,那么建议最好是将发霉的陈皮丢弃掉,不要再继续食用了,因为此时陈皮上所含的霉菌数量较多,被人体食用之后可能会引起身体出现不适的情况。

陈皮可以存放多久

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用当前成熟的制作工艺制作的陈皮,如果保存得当,一般可以存放2~3年。陈皮不是久陈者佳,如果发霉了是万万要不得的,这说明没有陈皮保存好。

通常来说,保持得越久的陈皮质量越佳,挑陈皮时要挑干燥的,颜色深且有光泽的,气味香醇的。

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标签: 陈皮过期 陈皮保质期

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