陈皮过了保质期还能食用吗

陈皮问答 2023年09月14日 09:25 2453 陈皮养之家

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陈皮的陈是一个陈化的过程，伴随着物质的变化。陈皮陈久者良，陈皮经过时间的沉淀其药效也更高，但是我们在购买的陈皮包装上却有个保质期，陈皮过了保质期还能食用吗？

陈皮过了保质期还能食用吗 1

陈皮过了保质期是否能够食用需要视情况而定。

陈皮在过期后，并不代表其变质了，所以一般都是可以继续食用的，只不过相对于在保质期内来说，其中的挥发油成分含量大大减少，药效降低了一些而已，但同时刺激性也会降低，变的更加醇和。

但陈皮在过期后，如果有出现发霉变质等情况的话，说明其已经失去了原有的医疗保健价值，而且产生了大量有害物质，因此不建议再服用，以免对健康造成什么不良影响。

陈皮发霉了怎么办

陈皮过了保质期还能食用吗 2

如果陈皮只是轻微发霉的话，那么可以用小刷子将陈皮上的霉点刷掉，然后再将陈皮放在太阳低下晒干，以除去其中所含的水分和微生物，然后再将陈皮用密封袋装好，最后再置于干燥、阴凉的地方进行保存即可。

如果陈皮上的霉点很严重，并且已经大面积存在的话，那么建议最好是将发霉的陈皮丢弃掉，不要再继续食用了，因为此时陈皮上所含的霉菌数量较多，被人体食用之后可能会引起身体出现不适的情况。

陈皮过了保质期还能食用吗 3

用当前成熟的制作工艺制作的陈皮，如果保存得当，一般可以存放2~3年。陈皮不是久陈者佳，如果发霉了是万万要不得的，这说明没有陈皮保存好。

通常来说，保持得越久的陈皮质量越佳，挑陈皮时要挑干燥的，颜色深且有光泽的，气味香醇的。

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