我们常常说陈皮有理气健脾、燥湿化痰的功效，但究竟该怎么吃效果才好呢？ 其实陈皮除了日常泡水喝健康养生外，还能制作一些陈皮美食进行食疗，比如今...
陈皮点心——陈皮雪梨果
陈皮食补
2021年12月21日 17:17 513
陈皮的功效
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陈皮作为非常传统地道的中式调味品，只有中国人，才可以品尝它美味的奥秘，其实，好好利用陈皮特殊的芳香和清热下火的药用价值，可以制作成美味的陈皮点心。
陈皮雪梨果的做法
材料：陈皮5克、雪梨1个、里脊肉40g、虾仁40g、西葫芦40g，香菇10g、香菜杆6小根。
调味：蚝油、土豆粉50g、澄粉50g、开水100ml、食用油、鸡蛋、面包糠、生粉、盐、白胡椒做法：
1.提前泡好陈皮切丝，雪梨加水打成汁。陈皮、里脊肉、虾仁、香菇、西葫芦分别切粒，里脊肉加少许盐、白胡椒粉、水淀粉和食用油拌匀。
2.热锅起油，先将里脊肉、虾仁滑炒，再加西葫芦和香菇翻炒。
3.然后加适量盐、白胡椒和蚝油调味，最后加水淀粉勾芡，馅料就做好了。
4.将土豆粉、澄粉和少许盐混合，倒入雪梨汁拌匀，加适量食用油揉搓成团，再包上保鲜膜，醒发片刻。
5.将面团分割成25g的小剂子，用擀面杖稍稍压平。包入一大勺馅料，捏成雪梨状，依次裹上鸡蛋液和面包糠。
6. 放置空气炸锅，表皮金黄微焦后取出。用牙签在尖顶戳一小洞，插入香菜杆，外层撒上一层陈皮粉，雪梨果就完成了。
陈皮雪梨果的营养价值
陈皮是非常有营养价值的，首先在陈皮中是富含维生素E、钾、铁、膳食纤维等营养物质的，都是我们人体所需要的。同时在陈皮中还含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，对人体补充营养有帮助。
雪梨是一种味道比较鲜美的水果，营养价值比较丰富、功效比较广泛。同时这个水果中富含维生素c、维生素e以及维生素a，可以促进胃肠道的消化功能。同时可以维持体内的水电解质平衡。
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