虾仁陈皮菌菇羹，滋味好喝！

陈皮食补 2022年01月07日 16:58 793 陈皮的功效

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今天给大家推荐一款口味清淡但却鲜味十足的虾仁陈皮菌菇羹，操作十分方便，是款快手汤羹，即使开工繁忙也可以品味滋味靓汤。

虾仁陈皮菌菇羹，滋味好喝！

虾仁陈皮菌菇羹的具体制作步骤：

材料：虾仁、蟹味菇、白玉菇、陈皮丝、盐、食用油、胡椒粉、鸡精、淀粉

做法：1、虾仁处理干净，放入一个小碗中，然后加入盐和食用油腌一下，备用；

2、菇类简单清洗备用，陈皮用温水浸泡20分钟后切成细丝状，备用，浸泡出的水不用倒掉，直接入汤即可；

3、起锅烧水，水开后放入菇类和陈皮丝，煮5分钟左右，淀粉勾芡加入汤中，搅拌均匀；

4、放入虾仁，待汤品再次烧开，虾仁全熟后，加入少量盐、胡椒粉和鸡精调味即可出锅饮用。

虾仁陈皮菌菇羹的营养价值：

虾仁即活虾去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后的纯虾肉即为虾仁，含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。用虾仁制作的菜肴清淡爽口，易于消化，老幼皆宜。虾仁具有有益心血管健康、延缓衰老的功效。

虾仁中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，可延缓代谢综合征的出现，具有一定疗效。虾仁中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统。

虾仁青素是一种抗氧化剂，其抗氧化作用超过维生素E，可以有效延缓衰老

蟹味菇和白玉菇也被称为真姬菇、玉蕈。含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，是优质的膳食纤维，十分健康。

蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，而白色品系白玉菇洁白如玉，脆嫩鲜滑，清甜可口，两种菇类搭配做汤，鲜甜皆有，滋味十足。

陈皮性温，味辛，微苦，归脾、肺经，能健脾和胃，润肺燥湿，在春季适量食用，对身体很有益处。

本汤羹不仅味道非常的鲜美，并且还含有很丰富的营养元素、矿物质以及其它人体所需要的微量元素，对于人体存在有许多的好处。比如增强抵抗力、降血脂、降血压、清热解火等等，大家快来试试吧！

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