不同年份的陈皮可以放在同一容器保存吗？

陈皮问答 2022年01月18日 11:52 615 陈皮的作用

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不同年份的陈皮不仅外观看起来不同，而且味道、气味、口感、用途也功效也不同，陈皮的保存方法至关重要，而且陈皮的保存容器也有很多，但是有些朋友为了节省空间会把陈皮放在一个容器里进行保存。

不同年份的陈皮可以放在同一容器保存吗？

不同年份的陈皮含有的水分也糖分不同，所以说不同年份的陈皮质量也不同，对于翻晒的次数和储存的容器都有一定的要求，所以一个萝卜一个坑，不同年份的陈皮是不能放在一个容器里面保存的。

不同年份的陈皮所选择的储存容器不同，低年份的陈皮可用硬纸箱、麻袋保存，可加快陈化，但需注意回潮；而高年份的陈皮可用玻璃罐、陶瓷罐保存，可减少压碎，亦需注意虫蛀。

由于不同年份的陈皮储存容器不同，所以说是不可以放在一个储存容器里面进行保存的，而且陈皮容易吸附味道，随着年储存份越高，刺激味减少，柑果香味会变淡，陈皮香味会渐浓，每个年份的陈皮气味也不同。

如果在保存陈皮的过程中，把不同年份的陈皮放在同一容器中，陈皮就会容易互相串味，而且保存陈皮时洋葱、大蒜等味道重的东西也要避免和陈皮放在一起。

不仅是不同年份的陈皮要分开储存，不同品种、不同类别的陈皮，也要分开储存，例如圈枝陈皮与驳枝陈皮，青皮和红皮，都建议分开不同的容器存放会更好。

不同年份的陈皮虽然不能放在一个容器里面保存，但可以在各自保持一定距离的情况下，用不同的容器放在同一室内的空间储存。储藏陈皮时最好能够有点通风，以防霉味太重，不过最好不要有风流，而且陈皮也不要放进冰箱进行保存。

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