我们常常说陈皮有理气健脾、燥湿化痰的功效，但究竟该怎么吃效果才好呢？ 其实陈皮除了日常泡水喝健康养生外，还能制作一些陈皮美食进行食疗，比如今...
小麦陈皮鱼饼，舒缓焦虑的脾胃！
陈皮食补
2022年01月19日 11:50 609
陈皮的作用
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陈皮除了是药材以外，也可以是食品。因为陈皮的苦味可以克制和协调菜肴里的味道，因为可以用于调味烹饪上，不仅可以去腥膻味，还能够为菜肴添香，今天来介绍小麦陈皮鱼饼的做法。
小麦陈皮鱼饼的做法
材料：鱼滑150克，陈皮1瓣，小麦100克，腊肉少许，胡椒粉、食盐、葱花少许。
做法：
1、小麦浸泡30分钟后，再隔水蒸30分钟备用。
2、陈皮、腊肉切粒，连同小麦加到鱼滑中混匀，加少许食盐、胡椒粉，做成饼状。
3、热油起锅，把鱼饼煎熟，撒上葱花即可。
小麦陈皮鱼饼的营养价值
鱼滑的营养价值非常高，对体补充维生素Ａ，维生素Ｂ，维Ｅ补钙质等成分。鱼滑可以补充丰富的蛋白质，还可以增进食欲、延缓衰老，对补肝肾养气血也有一定作用，可以很好地增强体质。
小麦是滋养人体的重要食材，小麦除了具有食用价值以外，它还具有一定的功效，小麦含有大量的纤维素，能够调理肠胃，促进胃肠蠕动，排除体内的有毒物质，预防便秘。
陈皮性温，味辛、苦，陈皮能够作为香料烹制菜肴，也可以入药治疗各种疾病，而且陈皮对身体有很多的好处，具有健脾理气、消膈化痰、燥湿止咳、解腻止呕等药用价值。
腊肉是中国腌肉的一种，不仅味道很好，而且对人体健康也是有所帮助，腊肉中含有丰富的磷、钾、钠，这三种元素对人体来说都是必不可少的，具有一定的健脾开胃、驱寒散结的功效。
陈皮和小麦搭配香口的腊肉，清爽的鱼滑，味道鲜美之余还能具有健脾、疏肝、理气的功效，可以缓解焦虑的脾胃，可谓是一道很好的养生菜谱，感兴趣的朋友赶紧学起来吧。
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