陈皮储存有讲究，学会翻晒很重要！

陈皮问答 2022年01月25日 11:42 610 陈皮的作用

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陈皮是时间和太阳给予我们的礼物，如果想要把陈皮的作用发挥出来，就必须要精心把陈皮储存、翻晒、平时多留意一些，才能发挥陈皮的价值。陈皮的储存十分的就讲究，陈皮的翻晒对于陈皮来说至观重要。

陈皮储存有讲究，学会翻晒很重要！

陈皮翻晒的注意事项

应选选择晴朗舒适的天气

翻晒陈皮时应选选择晴朗、干燥的天气，应选有太阳，但是不可以在太阳下面进行暴晒，很多人会认为夏天的太阳比较猛烈，这样晒制陈皮能够使陈皮干燥的更快一些，这样暴晒陈皮不仅会给人带来带来晒干的错觉，而且还会造成陈皮出现烧皮和返潮的情况，所以说陈皮不能在太阳下面暴晒，选择晴朗的天气进行翻晒就可以了。

不同年份陈皮的翻晒频率不同

未满三年的新皮翻晒的頻率能够相对性高一点，不过每年翻晒2~3次也可以了。三到五年左右的陈皮，性状慢慢平稳，不用数次翻晒，定期翻晒就就行了。五到九年，视皮的硬软而定，此环节晾干为宜，避免暴晒。第十年之后，陈皮历经早期多年翻晒，水分已基础沥至一个平稳情况，定期维护和检查就可以了。

早上9点到下午4点左右翻晒陈皮最佳

最好是早上9点后晒，下午4点前就收了，因为晒皮时间过早的话容易被晨露以及地面还没有散去的湿气打湿，如果时间太晚的话，由于气温下降明显，陈皮容易产生回潮，所以清早或者傍晚晒皮，容易有雾水或湿气，在早上9点到下午4点左右翻晒陈皮最佳。

晒后需要晾回常温再保存

刚晒好的陈皮不要立刻入袋，先要将其放在阴凉的地区减温凉置，如果立刻装入容器进行保存，由于陈皮的温度还没有降下来会形成水汽，容易回潮，从而导致陈皮烧皮或者是霉变，所以需要大概晾30分钟后，再用整洁的麻包或容器装上保存。

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