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用途广泛的陈皮,会吃更要会贮存!

陈皮作用 2022年02月12日 15:54 505 陈皮的作用

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很多人把陈皮当作泡茶或者烹调的食物,陈皮的用途广泛,还能用来去异味、泡脚、制作枕头等。小小的陈皮有大大的用途,我们不仅要会食用陈皮,更重要的学会陈皮的贮存方法,这样才能够使陈皮更好的发挥它的作用。

用途广泛的陈皮,会吃更要会贮存!

陈皮应该如何贮存呢?

存放的环境

陈皮对于存放的环境有一定的要求,并不是所有的地方都适合用来储存陈皮的,陈皮的存放温度过高的话很容易造成陈皮烧皮;如果存放陈皮的湿度过高的话,会使陈皮受潮,受潮之后的陈皮很容易发生虫蛀或者霉变的情况。

在存放陈皮的时候对于湿度要适宜,一般来说相对湿度要≤65%,最适陈化温度20℃至30℃之间,建议在25℃。陈皮最好离墙、离地、离顶存放,而且陈皮容器吸收气味,所以说储存陈皮的环境还要无异味,保持干净干爽和卫生。

存放的容器

能够存放的容器有很多,在日常生活中有些常见的容器都可以用来储存陈皮,比如纸箱、蛇皮袋、玻璃罐、陶罐等等,但是由于陈皮的年份不同,所以说要用不同的容器来储存。

一般来说低年份的陈皮需要与空气进行接触,这样有利于陈皮的陈化,所以要选择透气的容器来进行储存,纸箱、麻袋、蛇皮袋等就是不错的选择;高年份的陈皮性状已经趋于稳定,所以要密封保存,可以选择玻璃罐、陶罐、金属罐等容器。

陈皮的陈化是一个长时间的、缓慢的过程,这个过程需要一个有空气的环境。但是一年四季中温度与湿度的变化,会导致新皮容易有受潮发霉和虫蛀的风险,因此存放的方式和环境十分重要。

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