元宵节吃汤圆，自制陈皮红豆汤圆！

陈皮食补 2022年02月15日 11:56 680 陈皮的作用

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今天是正月十五，也就是元宵节，元宵节吃汤圆是从古至今流传下来的一个很重要的习俗活动，宵节需要吃汤圆，吃汤圆象征家庭像月圆一样团圆，汤圆因其软糯香滑而成为深受一些人喜爱的节日美食。

元宵节吃汤圆，除了寓意喜庆合家团团圆圆，还有御寒、补脾胃、益肺气之养生功效，而陈皮也可以用来制作元宵，元宵一般是由糯米制作成的外皮，一般来说，糯米的确是比较难消化的，而陈皮可以促进消化。

元宵节吃汤圆，自制陈皮红豆汤圆！

陈皮红豆汤圆的做法

食材：红豆400克，鲜莲子100克，陈皮1瓣，糯米粉适量。

做法：

1、红豆洗净，用温水浸泡半小时，鲜莲子洗净去芯。

2、锅内加水煮沸，放入红豆、鲜莲子、陈皮，用中火煲2小时，直至材料熟透绵烂，制成红豆沙。

3、将糯米粉加水和成团，拧成小块，包入馅料搓成汤圆。

4、煮汤圆的水里，可以先加入枸杞、红枣、黑枣和白木耳熬煮，替代白糖，降低食用后身体的升糖指数。

陈皮红豆汤圆的营养价值

陈皮具有药食同源之称，食用陈皮能够很好的养脾胃，而且还可以止咳化痰、理气健脾、促进消化，除此之外，陈皮还可以治疗感冒咳嗽、胃痛等症状，用陈皮制作成的陈皮红豆汤圆，还能使汤圆的口感有所提升。

生活中很多人都喜欢吃红豆，喜欢红豆到口里的糅绵甜香的味道，红豆的营养价值很丰富，红豆中富含铁质，具有补血、促进血液循环，增强体力，增强机体免疫力的功效。

莲子可以说是我们生活中比较关注的一种食材，因为这种食材具有很高的食用价值，能够用于治疗的病症也有很多，莲子具有补脾、止泻、止带、益肾涩精，养心安神的功效。

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