晾晒时机不对，陈皮更容易发霉！

陈皮问答 2022年02月19日 16:06 524 陈皮的作用

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陈皮可药可食，符合药食同源的中医保健养生要领，陈皮除了用来入药入食之外，也能够用来入茶，而且适当品饮陈皮水，则能体会韵味悠长、清雅脱俗的茶道，对于身体的好处也很多。

晾晒时机不对，陈皮更容易发霉！

陈皮是由橘皮晒干制作而成的，晾晒不仅是柑皮变成陈皮的关键一步，而且对于陈皮的保存来说也是至关重要，陈皮在后期的保存之中如果没有适当的进行晾晒，不仅不会具有陈久者良的特点，而且还会发霉。

晾晒陈皮每年最好的晾晒时间是秋冬季，也就是冬至前。因为北半球的秋冬季比较干燥，秋冬晒干一次，陈皮的含水量低，来年春天不容易发霉，所以这时候晾晒比较好。

春天如非有比较严重的发霉或蛀虫问题，是不建议晒皮的，因为春天比较潮湿，打开陈皮反而有风险，而夏季的太阳比较猛烈，陈皮不适宜在太阳下进行暴晒，会出现晒皮，所以一年之中，陈皮最适宜翻晒的时间是在年底起北风、干燥的时候。

陈皮的晾晒时间

在一天中晾晒陈皮的时间最好是在早上10点后到下午4点前这段时间晒皮会比较适宜，如果早上太早的话，那么早晨的露水会使陈皮受潮，如果晚上太晚的话那么陈皮会吸收晚上的雾气，所以这个时间段晾晒陈皮，可以使陈皮避免发生这样的情况。

陈皮的好处已经深入民心，很多人都会保存一些陈皮在家中，但是如果想要家中的陈皮发挥其价值，那么就需要进行合理的保存，选择适宜的季节和时间对陈皮进行晾晒，说不定你保存的陈皮也可以价值黄金。

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