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陈皮白菜煲牛肺,肺虚咳嗽者必喝!

陈皮食补 2022年02月26日 22:24 1511 陈皮的作用

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陈皮不但甘香醇旧,令齿颊留香,还可以除腥膻。无论蒸鱼、蒸肉、炖品、烧汤、甜品、酱料等,陈皮都可以放入其中。陈皮的食用方法有很多,用陈皮烹饪美食也是陈皮的食用方法之一,今天来为大家介绍陈皮白菜煲牛肺的做法。

陈皮白菜煲牛肺,肺虚咳嗽者必喝!

陈皮白菜煲牛肺的做法

食材:牛肺 1000 克、白菜 1500 克、蜜枣 10 克、陈皮 10 克、姜 50 克 、盐 6 克、酱油 10 克。

做法: 1. 先将牛肺用水灌净;白菜洗净切小薄块。 2. 将牛肺、白菜、陈皮、蜜枣、姜等各原料放在瓦煲里,注入开水 2500 克,用盖盖着煲至滚,转用中火煲至稔,捞起。 3. 将白菜等放在碟中,再将牛肺切为件,放在白菜面上,用精盐、浅色酱油调味,用汤窝盛着牛肺一起上席便成。

陈皮白菜煲牛肺的营养价值

陈皮是一味中药材,还是日常生活中常用的食材和调味品,陈皮具有药食同源的称号,陈皮和牛肺一起烹饪,可以去除牛肺的腥味,也可以提鲜,而且陈皮还具有理气健脾、燥湿化痰、促进消化的功效。

在冬天,白菜是北方人最为常见的一种蔬菜,白菜的营养价值很丰富,白菜可以清热利湿、凉血解毒、养胃生津,对于上火因素导致的口臭、口干等症状有很好的辅助治疗作用,还可以增强免疫力。

猪肺经常被用来煲汤,如果适当食用猪肺汤有很好的补肺止咳、止血的作用。对于缺铁性贫血的患者,如果适当喝猪肺汤补充铁元素,在纠正和缓解缺铁性贫血方面的作用也非常明显。


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标签: 陈皮养生食谱 陈皮怎么吃 陈皮的食用方法

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