陈皮就是橘子皮晒干后的产物吗？

陈皮问答 2022年03月10日 16:04 507 陈皮的作用

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陈皮是我们生活一种非常常见又普通的药材，几乎是家家户户都有存放着陈皮，但是普通有常见的陈皮对于我们身体健康是有非常多的好处的，具有理气健脾、燥湿化痰、降血脂等等功效。

陈皮就是橘子皮晒干后的产物吗？

陈皮是由橘子皮制作而成的，果实成熟之后，把果皮剥下来晒干而成。很多人认为橘子皮晒干之后就是陈皮，事实并非如此。橘子皮晒干之后，还需要进行陈化以后才能够成为陈皮。

陈皮作为一味药材是需要进行炮制的，陈皮经过陈化数年之后才能够用来入药或者是食用，所以说陈皮不是橘子皮晒干后的产物，还需要经过时间的沉淀，经过陈化后的橘子皮才能够称之为陈皮。

陈皮一般需要陈化三年左右才能够入药、入茶、入食，而作为陈皮中的佳品新会陈皮，需要陈化三年或以上才能够称之为新会陈皮，而陈化不足的新会陈皮只能称之为柑皮。

由于没有经过陈化的陈皮含有的有益成分还没有趋于稳定，所以说是不可以用来食用的，这样会对身体造成刺激。尤其是不能用来泡茶，新鲜的橘皮如果没有进行陈化就用来泡茶的话，由于橘皮上面还残留化学成分，泡茶饮用的话会对身体健康造成危害。

陈皮是柑皮在阳光和时间的双重打磨下的产物，是岁月中累积的味道与价值的总和，所以说陈皮不是橘子皮晒干后的产物，而且是时间和阳光的产物，制作陈皮阳光的晒制和合理的保存都是缺一不可的，只有这样制作出来的才能够叫做陈皮。

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