机器风干的陈皮

陈皮问答 2023年02月14日 09:17 372 陈皮的作用

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很多人觉得陈皮不就是在，几十年之内，一直风干风干，这样才起到一定的作用的吗?那我们用机器风干的陈皮不是也是一样的吗?

其实，机器风干的陈皮并不能够与我们自然生晒的陈皮进行对比，自然生晒的陈皮是天然晒取其中的水分，再加上时间陈化，但是风干的陈皮却比不了这类陈皮，因为风干的陈皮只是短时间之内让陈皮失去水分，其实并没有起到陈化的作用，所以我们用机器风干的陈皮其实与那些年份极低的新皮完全没有任何的区别。

如果机器风干的陈皮能与正常的陈皮进行对比的话，那我相信陈皮商家们一定不想浪费自己的时间，既然能够代替，那为什么不使用更快捷的方式呢?所以贬弃了这种方式，一定是有一定原因的，机器风干的陈皮代替不了我们普通生晒的陈皮，机器只能起到一个风干的作用，并不能够代替陈皮在几年甚至几十年内沉化的结果。

机器风干的陈皮

当然，如果有那种风干陈皮同时加速时间流逝，让陈皮陈化的机器这种也可以代替，但是目前我们的技术还没有达到，所以机器风干陈皮并不是一个上上之选。

如何鉴别机器风干的陈皮。

虽说如此，但是市面上还是有一些黑心的商贩经常用机器风干的陈皮来冒充正儿八经的陈皮，这种情况下，我们该如何鉴别呢?

其实这种情况我们鉴别的方式很简单，就是看陈皮的厚度和内壤的分化程度，一般情况下经过正常生晒存放，陈化的陈皮内壤都会掉落，斑驳不堪，有非常严重的风化痕迹，但是机器生晒的陈皮就是相当于抽干了陈皮的水分，所以那样还没来得及脱落，就已经没有水分了，这种情况下，机器风干的陈皮内壤是完全没有任何风化痕迹的。

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