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陈皮能养生,养的是什么?

陈皮作用 2022年03月18日 16:55 728 陈皮的功效

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众所周知,陈皮是一种养生价值极高的药食两用的中药材,现在生活中不少人将陈皮奉为养生佳品,那么,陈皮能养生,究竟养的是什么呢?

陈皮入药的历史非常悠久,早在《神农本草经》就把它列为上品,并有“利水谷,久服去臭下气通神”的记载;李时珍非常崇拜的古籍《别录》中记载“久服轻身延年”;《本草纲目》中补充“入食料,解鱼蟹毒”。直到明清时代之后,陈皮的养生宜忌被补充完善,才发现前人的某些用法其实并不严谨。

陈皮能养生,养的是什么?

传统养生理论中一直有“脾喜润而恶燥”的说法,湿气对脾的影响很大,除此之外脾胃位于人体的中间位置,是气运行的枢纽,所以湿气以及气的运行失常不仅仅影响脾胃,还通过脾胃影响整体的五脏六腑。

而如果用陈皮泡水喝不仅可以理气以通顺脾胃之气,还可以健脾燥湿,调理脾胃虚弱的食欲不佳。

在中医看来,陈皮是最完整最典型的和药。既可以单方使用,又可与陈茶合用,还可调解中药方剂的和态。

例如:陈皮与白术同用,则有补脾胃的作用;与人参、甘草同用,则有补肺气的作用;与杏仁同用,则有通降大肠气秘的作用;与桃仁同用,则有通润大肠血秘的作用;与茯苓同用,则有祛湿的作用;与竹茹同用,则有降气止呕的作用;与干姜同用,能温化寒痰;与黄连同用,能清除热痰;或者直接服用胃肠饮,治疗胃肠疾病疗效更好。

陈皮的“和”还表现在对食材的调和作用上。如以陈皮入酒,可调节酒的色、火、燥、土,使口感柔和;如以陈皮入汤,可以去除一切异味,使口感老、硬的肉变嫩;如入调味料,与其他调味料组合成方,有调节各调味料的作用。

除此之外陈皮还被誉为理气的佳品,主要原因是通顺肺、脾胃之气而调节全身之气。但有一点需要注意的是,哪一种药材与陈皮搭档非常重要,李时珍说它遇谁像谁,原文记载于《本草纲目》之中:“陈皮,同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降”。

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标签: 陈皮养生 陈皮的药用价值

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