什么样的陈皮可以称得上是佳品？

陈皮问答 2022年03月21日 15:50 487 陈皮的作用

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陈皮现在已经成了人们茶桌上、餐桌上的佳品，而且陈皮还可以入药，能治疗很多的疾病，如果在晕车或者晕船的时候将陈皮放在口中嚼一嚼，也可以缓解晕车带来的不适，可谓是优点多多。

什么样的陈皮可以称得上是佳品？

陈皮的产地有很多，但是并不是所有的陈皮都可以称得上是佳品，不同年份、不同地区、不同品种的陈皮是有所区别的，而陈皮中的佳品自然要属新会陈皮，新会陈皮是陈皮中的佼佼者。

新会陈皮从自古以来就享有诸多的美誉，但是新会陈皮也是有好坏之分的，尤其是市场上出现了很多造假的新会陈皮，所以说辨别新会陈皮的好坏是很重要的，需要掌握一些知识和方法。

看新会陈皮的表面

观察新会陈皮的外表，这是最至观的方式，随着新会陈皮陈化年份的增加其外观是会放生变化的，但是无论多少年的新会陈皮看起来都是有光泽的，能看到圆形的油点，而且用手指甲轻刮陈皮表面有少许油光。

闻新会陈皮的气味

新会陈皮具有芳香的气味，这是新会陈皮独有的特点，而且不同年份的新会陈皮的气味也是有所不同的，好陈皮气味浓郁，时间越长越能散发出一种奇香，在远距离都能闻到香味。品质不太好的新会陈皮是很难闻到香味的，而且造假的新会陈皮其气味是有异味，会有霉味。

尝新会陈皮的味道

新会陈皮经常被人们用来泡水喝，所以说我们在品尝陈皮水的时候也可以辨别新会陈皮的好坏，新会陈皮泡水后茶色为黄色，耐泡度很高，泡十几遍，茶色依然很浓，具有久煮不烂的特点，而且汤色是比较清澈的，没有混浊感。

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