三月祛湿，怎么能少了这碗陈皮茵陈汤！

陈皮搭配 2022年03月24日 17:34 1108 陈皮的功效

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俗话说“三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧”，三月份的茵陈含有的营养最全面，食用茵陈有很好的保健作用，而四月份的茵陈就已经没有了食用价值，只能当作野草来对待，俗语中的蒿指的是野菜的意思。到了五六月份的茵陈已经高达四五十公分，甚至更高，但是此时的茵陈就连野草也算不上，只能被人们当作柴火来烧。

春天湿气重，是最适合吃茵陈的季节了，今天小编就为大家带来一道陈皮茵陈汤，帮你祛湿。

三月祛湿，怎么能少了这碗陈皮茵陈汤！

材料：

猪展350克，绵茵陈30克，谷芽、麦芽各15克，陈皮1瓣，蜜枣3个，生姜、食盐适量。

做法：

（1）猪展洗净切块；绵茵陈洗净，用纱布袋装起备用。

（2）锅内加入适量清水，放入装有绵茵陈的纱布袋，大火烧开，煮10分钟后，去纱布袋；再放入其他食材，大火烧开，改小火煲1小时，调味即可。

陈皮茵陈汤的功效有哪些？

1、保肝利胆功效：可以促进体内血清转氨酶的活性，可以减少脂肪在肝脏的积聚，同时也能促进肝脏的排毒作用，也能促进胆汁分泌，预防脂肪肝、胆结石等。

2、降血脂的功效：能降低血清胆固醇和脂蛋白的含量，从而降低血脂，可以用来预防心脑血管疾病，如高血脂、动脉硬化等。

3、杀菌功效：能抑制病原微生物，尤其对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等有明显抑制作用。

4、祛湿功效：陈皮茵陈汤能促进胆汁分泌、降低血清转氨酶，也就是中医所说的清热利湿、退黄要药，同时还具有一定的抗病原微生物的作用。

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