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别花干仓陈皮的价格买湿仓陈皮了

陈皮真假 2022年06月10日 16:31 579 陈皮养之家

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一些第一次买陈皮的萌新皮友,在没有学习或者了解过一些专业陈皮知识以前很容易就会被不良商家所欺骗,一不小心就容易买到假的而且还是花高价。

干仓存储的新会陈皮,色泽自然,品质非常出色。短年份的外表面呈猪须纹,颜色鲜红色或暗红色;高年份的陈皮内囊风化自然剥落,内外表面猪须纹明显,呈棕褐色甚至黑色。干仓存储的陈皮陈化过程是十分缓慢的。而且干仓陈皮的油室完整度高,所含黄酮等活性物质也高,香气内敛浓郁,无论是泡水、制作食物、入酒,还是做药材,都非常合适。干仓仓储自然陈化的的过程,保存了陈皮的本质真性,也增加了新会陈皮的价值,让新会陈皮的营养物质保存得更好,效用更显著。

别花干仓陈皮的价格买湿仓陈皮了

湿仓存储的陈皮,外皮会呈深黑色,内囊深褐色至黑色,会带有轻微的霉味,香气会有些刺鼻,所含的活性物质含量很低甚至会被破坏掉。并且由于储藏环境的高温高湿,会滋生霉菌、虫蛀等问题,只能使用药剂去除,这样的陈皮会使本来性质发生改变,如果制作成药材的话,药效会大大降低的。

由于湿仓存储的陈皮颜色变化快,就有部分不良商家用此方法仓储陈皮来谋取暴利,为的就是用低年份的陈皮冒充高年份的陈皮,这样很多不了解新会陈皮的辨别方法的朋友,就会容易掉进这些不良商家的圈套里了。

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标签: 干仓陈皮 湿仓陈皮

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