陈皮年份越久越脆吗

陈皮年份 2023年02月28日 09:06 142 陈皮的作用

为什么陈皮年份越久是越脆的，具体原因小编下面给大家讲讲。

陈皮年份越久越脆的原因

陈皮之所以年份越久就越有易碎感的原因，其实是因为陈皮在存储年份的过程中一直经历翻晒和陈化翻晒，能够去除陈皮多余的水分，所以基本上每一个过程中陈皮水分都会渐渐的消失，达到十年以上的陈皮水分基本已经完全没有了，很难回软回潮，所以这个时候，陈皮会出现易碎感，这是因为水分流失，连接又紧密的原因，这个时候我们只要轻轻一压，陈皮，或者一掰，陈皮陈皮就会碎裂，这是不可避免的，相反的就是，如果我们买的高年份，陈皮仍然是会回软比较频繁或者说，出现，不易碎的情况，那么这也侧面证明了这个陈皮并不是高年份陈皮。

陈皮年份越久越脆吗

高年份陈皮应该具有易碎感

易碎感是鉴别高年份，陈皮是否真正是高年份陈皮的一个好的切口?如果你买的高年份陈皮不止，果皮非常厚，还没有易碎感，那么基本可以80%鉴定，不属于高年份产品，而是造假的陈皮，另外，易碎感并不是鉴别高年份陈皮的唯一特征，我们还可以通过其他途径来鉴别，不过，基本上80%的高年份陈皮都是具有一定的易碎感的，高年份陈皮相对来说，存储，运输过程中要比低年份陈皮更加难一些，因为太容易碎了，剧烈的晃动就容易将它碎成好多片，所以过年分陈皮运输需要格外注意商家存储，自己在家存储也需要格外注意。

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