哪些因素会影响陈皮颜色

陈皮问答 2023年04月20日 17:47 436 陈皮的作用

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购买陈皮的时候，大家习惯性的会觉得，颜色比较黑的陈皮才是好陈皮，可是仔细观察的话，就会发现，就算是同一批，同样年份的陈皮，也会有陈皮颜色不同的情况，今天我们就来讲讲陈皮颜色受哪些因素的影响。

哪些因素会影响陈皮颜色

陈皮没有制作的时候，都是生长在树上的，树上的所有果实受日照程度是不一样的，所以也会有造成了他们本身就有颜色上的差别，所以在制作成陈皮以后，就算年份是一样的，但是颜色也是会有不一样。

存储环境的不同，会造就陈皮颜色的不同，因为不同环境中的温度和湿度是不一样的，一些温度干一些的场所存储的陈皮自然会比温度低的颜色改变大一些，不过温度湿度过高的场所长期存储的陈皮就与湿仓陈皮没有区别了。

陈皮分为青皮，二红和大红这三种，这三种同时也是代表不同的陈皮成熟度，成熟度不一样的陈皮颜色也会不一样，糖分最高的颜色最深，所以大红皮相对来说会是所有陈皮中颜色最深的，同等年份下不出意外情况，大红皮颜色要深于二红和青皮。

以上三种元素就是影响陈皮颜色的因素，所以我们购买的同等年份陈皮如果出现了，颜色不一的情况，这是正常的，并不是陈皮造假，当然陈皮颜色不一也不会太过于离谱，太离谱的陈皮就有可能是假陈皮了哦。

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