陈皮晒太干了有影响吗

陈皮问答 2023年05月20日 23:36 684 陈皮的作用

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很多朋友觉得晒陈皮能让陈皮在存储过程中更加安全，更加确保不会出现问题，所以非常喜欢晒陈皮，可是多次晒陈皮之后会觉得陈皮出现了比较干燥的状态，又害怕这种状态会对陈皮产生影响，所以今天我们就来说说陈皮过于干燥，以后会不会产生影响？

陈皮晒得太干会产生影响吗

首先，陈皮在非物理干扰的情况下是不会出现晒得太干的情况的，因为我们的空气中就含有比较多的水分，陈皮在正常情况下会与空气交换，所以就算当时晒得比较干的陈皮在后续存储个一两天之后立马就能恢复内在，还有一些水分的状态。

什么情况下，陈皮会出现完全干燥，就是烘干和风干，陈皮的时候会出现这种是人力和物力的影响双重作用所导致的，这种陈皮其实后续陈化价值不大，正是因为它水分完全丢失的缘故，而一般的我们没有干扰过的产品是不会出现水分特别低的情况，所以不会出现什么影响。

陈皮晒太干了有影响吗

陈皮晒完之后，最佳的干燥状态应该是陈皮摸起来脆崩崩的，就是随时我们折一下就能够折断的状态，这是最适合陈皮陈化的状态，不管是任何年份的陈皮，只要晒到这个状态，我们就可以进行存储，不过存储之前需要注意一下晾干余温。

最后就是晒制陈皮的时候，我们注意控制好时间，就算是最佳的晾晒状态，也不应该晾晒超过两天，一旦晾晒陈皮的时间太久，会影响陈皮的后续香气转化。

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