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陈皮晒过还有营养价值吗

陈皮作用 2023年05月30日 23:48 584 陈皮的作用

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有些朋友觉得紫外线起到一定的伤害作用,所以产品每晒一次,对于陈皮的营养价值都是有一定的影响的,这个观点是正确的吗?

陈皮晒完之后还有营养价值吗?

陈皮晒完之后是100%有营养价值的,不管是蒸熟的陈皮,还是那种生晒的陈皮,这两种陈皮只要晒的话,只是有营养价值的,只不过有一定的区分。

蒸熟的陈皮相对来说,晒制一次营养价值是不会变的,它只是起到一个杀菌的作用,而它本身也不容易产生回潮状态,所以就没什么用处,更别说影响陈皮的营养效果了。

而生的陈皮,它之所以需要晾晒,是因为它本身含水量比较高,如果我们将水分晒完之后,陈皮的有益成分是不会随之而蒸发的,而且后续因为水分减少,更利于转化,反而会让营养成分更加多。

所以以上情况,不管出于哪一种陈皮,经过晒之后都不会,影响到陈皮的营养成分以及效果,大家就没有必要担心晒陈皮会影响到陈皮,从而不敢翻晒陈皮

陈皮晒过还有营养价值吗

什么情况下陈皮会降低营养成分

正常中药制作,陈皮只需要蒸制一次陈皮,这样能够达到比较好的除菌,除虫卵以及比较好的存储效果,但是如果多次蒸煮的陈皮,就例如三蒸,三晒或者九蒸,九晒这种陈皮,它其实后期的话,营养成分物质已经被高温蒸的差不多了,相反营养物质是比较少的那一种,所以如果我们比较注重陈皮使用下来的养生效果以及营养物质的话,那么就不能选择这种陈皮,这种陈皮更适合泡茶使用,因为它喝起来更加的香甜,不具有刺激性。

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标签: 陈皮翻晒

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