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陈皮湿仓长过白霜还能用吗?

陈皮问答 2023年06月02日 23:42 458 陈皮的作用

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都知道湿仓陈皮是一种非常危险的陈皮,它容易,产生各种各样的问题,而且属于造假陈皮之一,所以大家对于湿仓陈皮的厌恶程度是非常高的,但是因为湿仓陈皮在没有出现意外情况的时候,还是可以正常使用的,只是功效有影响,而且市面上大多容易买到湿仓陈皮,所以大家也是,迫于无奈的话,会勉强使用,但如果湿仓陈皮还长毛了的情况,这种还能使用吗?

湿仓陈皮长毛能食用吗?

湿仓库存储的陈皮本身已经是高温高湿发酵存储的了,这样的存储环境非常不利于陈皮的陈化,而且会导致陈皮中的微生物含量超标,也就是我们食用了之后比较会容易出现腹痛,腹胀,腹泻等等情况,这种情况下,本身我们对于他的要求已经不高了,勉强能够使用湿仓陈皮,但如果再加上陈皮长出了白毛,那么绝对就不能够使用这种湿仓库存储的陈皮了。

因为如果没有长出白毛的湿仓库存储的陈皮,尚且可以判断为正常的话,那么,这种已经长出白毛了,就是明确的告诉我们,它的微生物含量以及卫生标准已经不达标了,我们何必去使用呢?

陈皮湿仓长过白霜还能用吗?

湿仓存储陈皮是否长毛如何判断?

湿仓库存储出来的陈皮,如果长毛了,但是商家又处理过我们该如何用肉眼进行分辨呢?

其实这个非常简单,我们只需要看陈皮表面有没有颜色不均匀的成小块状,例如像指甲盖大小一样的不同颜色,或者比指甲盖大小更大一些,如果一批陈皮里面超过十片,陈皮出现一片陈皮上其他颜色比较大块的情况,基本上就是湿仓发毛的陈皮。

辅助的判断结果就是我们可以闻一闻它的味道,或者泡一片尝一尝,基本能够尝出一些霉菌的味道,这就证明这个陈皮是发过霉的,建议直接pass掉这些陈皮。

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标签: 湿仓陈皮

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