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烘干陈皮和生晒陈皮的区别是什么

陈皮问答 2024年07月10日 13:47 45 5年陈皮

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陈皮不但可以生晒,还能烘干的。不过,一般在市面上没有标注是烘干还是生晒陈皮烘干陈皮和生晒陈皮的区别是什么?本文将为您详细讲解关于烘干陈皮和生晒陈皮的区别。希望您阅读本文后能够对烘干陈皮和生晒陈皮的区别有所了解。

烘干陈皮和生晒陈皮的区别是什么  1

烘干陈皮和生晒陈皮的区别是什么

生晒陈皮

一般来说传统式的陈皮都是生晒,然后自然陈化。生晒陈皮能够有效的保存陈皮的纯天然风味,其工艺比较传统,做陈皮的人怀着敬畏自然的心,传承了深厚的人文历史。

生晒陈皮在颜色和口感上都比较自然,这得益于保存和继承天然的生晒手艺。

生晒也有缺点,一般受气温的影响比较大,且操纵起来很艰难,相对的生晒的成本也会随之增加。

烘干陈皮

机器烘干陈皮一般都是以暖风烘干为原理,根据温度的高低来控制适度,代替生晒和陈化。这一技术使得陈皮的生产制造不再受气温及环境的影响。

烘干陈皮可以保存陈皮大部分的特点,操控简易。使得生产能力大大增加。没有别的风险要承担。

烘干陈皮的缺点就是少了陈皮背后的文化传承。

烘干陈皮和生晒陈皮的区别是什么  2

综上所述,烘干陈皮和生晒陈皮的区别在于传统和现代化的区别,是文化历史和科技的碰撞。生晒陈皮受气温的形象大,操作比较艰难;烘干陈皮则是具备这方面的优点,但是少了文化内涵。想要了解更多关于陈皮的知识,您可以加微信免费咨询。

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