新会陈皮与外地陈皮有什么不同

陈皮真假 2024年01月29日 09:44 963 陈皮养之家

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新会陈皮与外地陈皮有什么不同呢？许多人都只知道新会陈皮比较出名，价格比较高。但其实并不是这样，新会陈皮和外地陈皮无论是口感还是功效、以及价值等各方面都有非常大的差别，并不仅仅是靠名气炒作出来的价格。下面是详解的介绍：

新会陈皮与外地陈皮的不同点

新会陈皮与外地陈皮有什么不同 1

年份短的陈皮内表面呈雪白色或黄白色，外表面呈猪须纹，颜色呈鲜红色或暗红色；高年份的陈皮内囊风化自然剥落，内外表面猪须纹明显，呈棕褐色甚至黑色。但无论多陈，都干净鲜明，纹理清楚，有光泽。

外地不同产地的陈皮颜色不统一，青色、黄色、红色不等，颜色或深或浅，内囊光滑无脱落感，皱纹不匀。

新会陈皮与外地陈皮有什么不同 2

正宗的新会陈皮基部相连，规则三瓣状，片张反卷。经过数十年的陈化，陈皮的形状若仍为三瓣完整无缺，为之极品。外地陈皮片状多不规则，零碎型者居多。

新会陈皮表面有无数大小均匀且凹入的油点，皱缩十分明显，即陈皮术语中的“油室”。油室完整度越高，陈皮所含橙皮甙等活性物质就越高，药用养生功效就越好。而外地陈皮油点分布不匀，数量较少，大小不一。

新会陈皮与外地陈皮有什么不同 3

年份短的陈皮茶色呈青黄色甚至青色。高年份的陈皮茶色呈黄红色甚至红色，茶色金黄通透。

以上都是新会陈皮外观方面和外地陈皮的不同。除此此外，新会陈皮因为含糖量高，所以口感方面比外地陈皮好很多。外地陈皮通常泡水喝会发苦、发酸，而新会陈皮则是柑香味。

另外，新会陈皮的营养物质含量高达24种，比外地陈皮的16种和18种都要高。因此新会陈皮的药用价值也要比外地陈皮高很多，这才是新会陈皮之所以被称为“最好的陈皮”的主要原因。

新会陈皮与外地陈皮有什么不同 4

看了上面介绍，相信你对与外地陈皮和新会陈皮有什么不同已经了解了。如果没有吃过新会陈皮，想要品尝的，可以添加文章下面的微信号，免费领取新会陈皮免费试喝。

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