陈皮为什么越老越好

陈皮年份 2021年01月22日 16:25 1388 陈皮养之家

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陈皮为什么越老越好呢？不少朋友都有这样的疑问。虽然说陈皮陈久者良的特性传承了数百年，很多人都耳熟能详，但真正知道其中原因的毕竟是少数，今天养之家就和大家聊一聊，这其中的原因。

陈皮为什么越来越好

陈皮为什么越老越好 1

陈皮之所以可以越老越好，年份越久价值越高，主要是因为陈皮中的两种物质：挥发油和黄酮类化合物。

陈皮为什么越老越好 2

随着年份的增长，新会陈皮挥发油成分在前3年变化缓慢，超过3年的陈皮挥发油成分含量逐渐加强了变化趋势，说明年份的改变直接影响着新会陈皮的成分，年份越久这种改变也会越显著。

另外，随着年份的增长，新会陈皮在成分上多了一些醇、酮、酸、酯类等化合物，这是陈皮为什么越老越好的佐证之一。

陈皮为什么越老越好 3

实验研究表明，不同年份新会陈皮贮存期越长，总黄酮含量和橙皮苷含量越高。而总黄酮是新会陈皮主要的有效成分之一，橙皮苷则是陈皮总黄酮的主要成分。可见陈皮越陈越好是有一定道理的。

总之，随着陈放的时间越长，陈皮内部的成分也会随之发生变化，使药性更加符合中医药理的要求，能更好地发挥新会陈皮的效用，陈皮对身体有很好的作用，如化痰止咳，燥热祛湿，提神醒酒，刮油减脂等等。因此陈皮越老越好。

陈皮为什么越老越好 4

通过以上内容可以知道，陈皮年份越老，黄酮类物质和挥发油的成分功效也就越好。作为一种中药材，自然是功效越好，价值就越高。

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