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陈皮为什么越老越好

陈皮年份 2021年01月22日 16:25 1335 陈皮养之家

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陈皮为什么越老越好呢?不少朋友都有这样的疑问。虽然说陈皮陈久者良的特性传承了数百年,很多人都耳熟能详,但真正知道其中原因的毕竟是少数,今天养之家就和大家聊一聊,这其中的原因。

陈皮为什么越来越好

陈皮为什么越老越好  1

陈皮之所以可以越老越好,年份越久价值越高,主要是因为陈皮中的两种物质:挥发油和黄酮类化合物。

1、挥发油

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随着年份的增长,新会陈皮挥发油成分在前3年变化缓慢,超过3年的陈皮挥发油成分含量逐渐加强了变化趋势,说明年份的改变直接影响着新会陈皮的成分,年份越久这种改变也会越显著。

另外,随着年份的增长,新会陈皮在成分上多了一些醇、酮、酸、酯类等化合物,这是陈皮为什么越老越好的佐证之一。

2、黄酮类

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实验研究表明,不同年份新会陈皮贮存期越长,总黄酮含量和橙皮苷含量越高。而总黄酮是新会陈皮主要的有效成分之一,橙皮苷则是陈皮总黄酮的主要成分。可见陈皮越陈越好是有一定道理的。

总之,随着陈放的时间越长,陈皮内部的成分也会随之发生变化,使药性更加符合中医药理的要求,能更好地发挥新会陈皮的效用,陈皮对身体有很好的作用,如化痰止咳,燥热祛湿,提神醒酒,刮油减脂等等。因此陈皮越老越好。

陈皮为什么越老越好  4

通过以上内容可以知道,陈皮年份越老,黄酮类物质和挥发油的成分功效也就越好。作为一种中药材,自然是功效越好,价值就越高。

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