陈皮存放不好，很容易导致虫蛀发霉受潮，这样好不容易收藏的陈皮岂不就是功亏一篑，今天小编就来告诉大家，针对不同季节不同情况应该如何存放陈皮，才比较好。春...
南方和北方储存陈皮有什么区别
陈皮功效
2021年06月04日 09:45 804
陈皮的作用
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我们都知道新会陈皮的产地在南方地区，因此在南方储存陈皮的时候要时刻留意着梅雨天气，而北方地区的天气通常都是干燥的，这可以说是对陈皮最友好的天气了。那么南方和北方储存陈皮有什么区别呢？下面我们就一起来了解一下吧。
南方和北方储存陈皮有什么区别
南方—多雨潮湿，密封勤晒
基于南方潮湿多雨的气候特征，存放于南方的柑皮应尽量离墙、离地、离顶存放；遇上雨天或潮湿的天气，需要完全密封存放；在夏季晴天或秋冬北风天可进行翻晒，降低柑皮含水量，保持柑皮的干爽，提升陈化质量。
北方—少雨干燥，适当通风
存放于北方的柑皮需顺应北方少雨干燥的气候，多打开通风，充分与空气接触，陈皮在一定湿度下转化，陈化效果更佳，随后需翻晒再封装。例如，下雨天可打开封口，让陈皮与空气充分接触。晴天拿出翻晒，自然晾干后再密封。
关于储存容器
常用的陈皮存储容器有不少，纸箱、玻璃罐、陶罐、金属罐等。它们之间有什么不同呢？
01.玻璃罐
少量陈皮存放于玻璃瓶内，方便观察照看打理，也可以摆柜陈放，随用随取。
02.陶缸、陶罐
陈皮存于陶罐中继续醇化，相映成趣，但要放在干燥通风之处。
03.金属桶
陈皮放在密封好的金属桶、铁桶里保存，也可以内置薄膜袋以起到双保险的作用。
04.纸箱
陈皮存于纸箱内，纸箱有一定的吸潮作用，特别是偶尔的雨天，可以有效保存陈皮的干燥，有利于陈皮的陈化。
05.麻袋
麻袋的密封和透气性都不错，陈化快，缺点就是陈皮也会吸附麻袋味，而且用麻袋保存的话，对周围的环境要求还是比较高，家庭保存不建议用麻袋。
虽然容器的选择多种多样，但防止陈皮变质的重中之重还是在于防潮防湿。所以在这里，对于存放少量陈皮的小伙伴，我们推荐使用布袋+铁桶。无论什么样的储存器皿都有其亮点，大家可根据自身的需求，选用适合的容器进行储存与陈化。
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