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陈皮在什么翻晒效果会好一些

陈皮作用 2021年06月28日 17:15 717 陈皮的作用

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了解陈皮的朋友都知道,在陈皮储存的过程中需要注意的事项有许多,稍不留神就很容易出现变软、虫蛀、发霉等现象,就需要经过太阳的晒制才能继续储存。那么陈皮在什么翻晒效果会好一些呢?下面就让小编来告诉大家吧。

陈皮在什么翻晒效果会好一些

一天内,翻晒陈皮也要分时间的。从早上9点开始晒,地面的湿气相对较小。要在下午4点前收陈皮,这样翻晒的陈皮就不会被傍晚的露水打湿。

  如果在广东在这两个时期翻晒陈皮

一般每年5、6月份及11、12月份需进行翻晒。

4月是广东传统梅雨天回南天季节,陈皮很容易受潮变软,过后必须进行翻晒。

11月是秋季,天气干燥,再次翻晒,有利抵抗入冬和春节的湿冷天气。不同年份的皮也有不同的翻晒技巧:

  不同年份:

对于新皮而言,应选择连续晴朗的北风天晒制为宜:对于五年以下的陈皮,每次翻晒2小时左右,触摸皮身呈脆硬为宜。

五年以下的大红皮,因为含糖分高和含水率高,所以晒干后一段时间陈皮自动回软。

而五年以上的大红皮,因其性状开始逐渐稳定,相对来说,回软程度稍微减少。

青皮含糖分少,一般晒干后不容易回软。

  特别注意:

晒干后的陈皮不能马上入袋,要先放置在阴凉的地方等待冷却,避免陈皮的余温出“汗”回潮。

20-30分钟后,用透气通风的麻袋或容器装好,放在地势较高、自然通风、干燥的地方,离地、离墙、离顶存放即可。

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