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人为做旧的陈皮该怎么辨别

陈皮真假 2023年10月12日 15:08 1303 陈皮养之家

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强烈建议每个喜欢陈皮的朋友,都要了解人为做旧的陈皮该怎么辨别!因为做旧的陈皮往往会添加一些化工色素,这样的陈皮喝了可能对身体健康造成严重的危害。

什么是做旧陈皮

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你可能不太了解什么是做旧陈皮,因为陈皮年份越高功效越强,同时价格也越贵。

因此,很多商家会拿低年份的陈皮,进行染色和其他加工,让其看起来像是高年份的陈皮,以此假冒高年份陈皮卖出高价,这就是把陈皮做旧的主要目的。

陈皮做旧的方法有很多,通常是采用化学药剂染色或者改变陈皮气味,让陈皮看上去好像是放多多年一样,而这些药剂基本上都会一定的毒副作用,对身体健康不利。

人为做旧的陈皮该怎么辨别

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新皮人工做旧一般有这样的特征。

外皮油性过大,呈焦黑状,这是由于急于使外果皮颜色加深而使用了高温烘干所致。

内囊表面过于光滑紧致,没有任何脱落感层次感,这是由于泡水烘干所致。

内囊颜色深浅不一,且过渡明显、不自然,这是由于各部分浸泡茶叶水时间不同所致。

做旧陈皮的两个种类

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做旧陈皮一般有两种类别,洗水陈皮与染色发酵陈皮。

洗水陈皮是把发霉或外地陈皮经过水洗处理后当几十年的“干仓老皮”销售其特点是泡水后果皮膨胀不明显,无内囊浮起,有异味。

染色发酵陈皮:特点是表面颜色较为深黑色,内外皮囊颜色均匀,泡水后有异味,内囊无浮起感,手触囊内有泥巴般的粘性,易烂。

遇到以上情况的陈皮,一定要擦亮双眼,不要轻易听信商家的忽悠。

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标签: 做旧陈皮

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