陈皮是不是每一年都需要拿出来翻晒

陈皮年份 2021年07月15日 14:14 939 陈皮的作用

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了解陈皮的朋友都知道，陈皮在储存的过程中，为了防止陈皮因环境而又发霉虫蛀的可能，是必须要进行翻晒的。只不过大部分朋友不知道陈皮是不是每一年都需要拿出来翻晒呢？对于这个问题，小编可以来为大家来解答一下。

陈皮是不是每一年都需要拿出来翻晒

自然生晒、自然陈化的新会陈皮，从柑皮到陈皮的过程，都离不开一个“晒”，无论是新皮还是陈化后一定年份的陈皮，都需要经过翻晒，才能防止陈皮的霉变、虫蛀、烧皮等现象发生。

　　陈皮是不是每一年都需要拿出来翻晒

●三年以下的柑皮，由于性状不稳定，翻晒的次数可以稍微多点。

●五至十年的新会陈皮，由于性状逐渐稳定，无需多次翻晒，定期翻晒就可以。

●十年以上的新会陈皮，由于性状已稳定，无需翻晒，注意防霉防虫就可以。

　　翻晒过后的陈皮需注意：

刚晒干的陈皮有温度，需把陈皮放在阴凉的地方，待陈皮的温度散去后，才能入袋/罐保存。

陈皮翻晒虽然能增加陈皮的质量和期限，但也不能多晒，因为晒多就会容易散味，适当翻晒就可以了。

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