真正的20年陈皮颜色是什么样的

陈皮真假 2023年09月14日 13:47 1139 陈皮养之家

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陈皮随着年份的增加不仅功效和口感更好，颜色也会发生相应的变化，因此面对市场上众多的造假陈皮，我们通过看颜色就能初步判断陈皮的真假。比如20年陈皮，当我们了解真正的20年陈皮颜色是什么样的，那么发现颜色相差过大的陈皮，就一眼能看出不是真正的20年陈皮。

真正的20年陈皮颜色

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陈皮按照采摘时间可分为青皮、二红皮和大红皮，而这三种陈皮随着年份的增加，颜色都会发生相应的变化。

1.青皮：(1年)绿色-(2-3年)青藤色-(5-8年)黄青色-(10-15年)棕青色-(20年)青玄色(青黑色)。

2.二红皮：(1年)橙绿色-(2-3年)绿橙色-(5-8年)黄棕色-(10-15年)棕色-(20年)黑棕色

3.大红皮：(1年)橙色-(2-3年)棕色-(5-8年)红棕色-(10-15年)深棕色-(20年)黑棕色

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通过上面的颜色变化，我们可以了解到，真正的20年陈皮颜色应该是黑棕色的。如果买陈皮时发现陈皮颜色是漆黑一片，那肯定就是染色的；而如果颜色只有棕色，就明白年份是不够的。

当然，颜色仅仅只是参考的一个标准，真正20年陈皮还需要其他方法来鉴别。

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陈皮有3-8年的果香；9-20年的陈皮香味，无糖酸味；陈皮20-40年，醇厚；50多年的陈皮有气味，有药香，陈年醇香。

陈皮老手都知道，新会陈皮陈化的时间越长，皮肤就越薄。这个比喻和风干缩水的衣服一样合理。新会陈皮越长，皮肤越小，感觉越脆越轻。新会陈皮的厚度越来越小。

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1-5岁陈皮味甜，果味甜，有点酸；5-8年的新会陈皮产品有甜味的感觉，仍以甜味为主；陈皮8-10年甜润喉，滑润饱满；15年以上的新会陈皮，会有薄荷或樟香的味道，比较醇厚。

真正的20年陈皮颜色是什么样的？陈化20年的绿色皮肤后面是青色和玄色，陈化20年的红色皮肤后面是黑棕色，陈化20年的红色皮肤后面是黑棕色。建议买老陈皮的时候一定要确定，找一个以正宗新会核心陈皮为主，质量有保障的商家。

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