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用陈皮做菜

陈皮食补 2021年08月24日 17:12 693 陈皮的作用

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陈皮,除了在日常生活中用来泡茶,还可以被用来熬粥、煲汤、做菜、当调味料等等,今天我给大家提到的是,用陈皮做菜,菜是人们一天三顿离不开的一样东西,今天小编来给大家简单的了解一下,用陈皮可以做什么菜呢?

用陈皮做菜

做菜需将陈皮事先处理好,要选择适合做菜的陈皮,不要选用年份太久的,不然味道不好,而且还不容易煮开,等做菜的时候只需要把陈皮洗净、泡软,用刀刮去内部白色内膜,切成片,就可以了。

陈皮能做什么菜

陈皮里脊肉

材料:猪里脊肉、干辣椒、葱、生姜片、花椒、陈皮。

做法:

1.选猪里脊肉洗净,切成丁,生姜切片,放入盐、料酒、姜片把里脊肉腌制一下,干辣椒切成块,陈皮先泡一会,然后切成小长条。

2.点火倒油,先热一会之后加入肉丁翻炒后捞出。

3.再等油热,然后放入葱段、姜片煸炒出香味,再加入辣椒、花椒、陈皮、肉丁,迅速翻炒。

4.等快熟的时候加入调味品就可以了。

陈皮鹅

材料:鹅、葱姜、陈皮、蒜。

做法:

1.鹅肉洗净沥干水份,然后切块。

2.洗净葱、蒜还有姜片,全部切好。

3.陈皮浸泡,泡软后切成条状就可以了。

4.锅烧热,下鹅肉干煽,煽至鹅肉没有水份及大量出油,肉全变色。

5.下陈皮、姜、蒜翻炒。

6.把酱汁倒入锅里,盖上锅盖中小火焖煮20~25分钟。

7.下葱蒜,然后加一些调味品就可以了。

陈皮酱

材料:陈皮、生姜、蒜、新鲜红辣椒。

做法:

1.把陈皮泡好,泡软之后切丝。

2.把新鲜红辣椒切碎,捣烂,生姜、蒜子剁成泥。

3.把陈皮和红辣椒与生姜、蒜放在一起搅拌均匀,放入盐、酱油,以及芝麻油,搅拌均匀,封罐密封储存就可以了。

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标签: 陈皮食疗 陈皮养生食谱

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