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在存储时,什么时候翻晒陈皮最好
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陈皮以陈久者良,陈化的时间越长它的价值就越高,在存储陈皮的过程中,除了需要定时的检查之外吗,还要定期的翻晒,陈皮在储存的过程中会出现陈皮变软、虫蛀、发霉等现象,就需要经过太阳的晒制才能继续储存,那么,在我们存储的过程中,什么时间翻晒陈皮最好呢?
什么时间,怎样的温度才适宜翻晒陈皮呢?
一天内,翻晒陈皮也要分时间的。从早上10点开始晒,地面的湿气相对较小。要在下午3点前收陈皮,这样翻晒的陈皮就不会被傍晚的露水打湿。
不同年份的陈皮翻晒次数也不同
1-3年新皮(还不算是陈皮)
对于新皮而言,每年都要晒,尤其是第1年至少都要晒到干透为止才能存储起来,一般都是连续暴晒3天,然后一年之内至少再暴晒3次;等到第2-3年时候,每年都要在天气晴朗列日之下翻晒2-3次。
3-5年陈皮
由于这个年份段的陈皮只是初级陈皮阶段,陈平的性状很不稳定,储存不好的话容易受潮,我们要不定期检查陈皮是否变软或长虫;每年都要在夏季列日之下至少要暴晒2-3次。
6-10年陈皮
由于这个年份段的陈皮性状逐渐稳定了,只要我们储存合理,透风干爽,就无需要每年拿出来翻晒的,只需一年或两年翻晒1次即可,值得注意的一点就是要不定期检查陈皮是否受潮,如果有受潮陈皮就要拿出来翻晒,列日之下暴晒。
10年以上陈皮
因为十年以上的陈皮,其性状已经相当稳定了(已经经历过前期翻晒不断洗礼),就无需翻晒,定期检查(不管是什么年份的陈皮都要必做的环节),注意防霉防虫就可以。
特别注意:
晒干后的陈皮不能马上入袋,要先放置在阴凉的地方等待冷却,避免陈皮的余温出“汗”回潮。
20-30分钟后,用透气通风的麻袋或容器装好,放在地势较高、自然通风、干燥的地方,离地、离墙、离顶存放即可。
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