如何辨别新会陈皮的年份呢

陈皮问答 2021年10月31日 15:32 713 陈皮的作用

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新会陈皮，以陈久者良，陈化的时间越久它的价值就越高，了解陈皮的人们都知道新会陈皮有多种年份，那么对于那么对年份的新会陈皮我们该如何分辨呢？下面就让我们一起来看看吧。

如何辨别新会陈皮的年份呢

鉴别新会陈皮年份的误区：陈皮的皮色越黑越老的误区新会陈皮随着存放时间越长，那陈皮的陈化效果越明显。颜色变化是辨别陈皮年份的其中之一因素，但不是单一的因素。因此有不判断一个人的年龄，可以根据其外貌大概进行估算，想要准确，可以从其身份证上的信息得知。但判断新会陈皮的年份，跟其真伪判断一样，目前没有标准化手段，也就说没有所谓的身份证，靠的依然。

所以，选陈皮首先要先从产地开始，选择正宗的新会陈皮，外地皮价格便宜，但功效全无。再由气味分辨，因为随着年份的增长，新会陈皮挥发油成分的含量在3年内随着时间增长而增长，还会出现一拓展阅读：新会陈皮年份不同功效价值自然也不同，具体的区别表现在哪些地方。那么，如何鉴定陈皮年份的真假呢？　内囊：真：一般高年份的陈皮，内囊开始有浮松脱落情况。

各个年份陈皮的特征：

3年陈皮外皮呈鲜红色，或者是暗红色，内表面雪白；带刺激香味，果酸味重；如果遇到；

5~8年陈皮外皮呈浅棕色，果皮细纹凹凸明显，光泽鲜亮，内瓣自然泛黄带白；

10~15年陈皮外皮呈浅棕带黄色，果皮细纹清洗可见，带光泽，内瓣微黄中带暗白；

16~20年陈皮外皮呈棕色，果皮细纹细细可见，微光泽，内瓣微黄，厚度渐薄，纯纯陈香味；

21~30年陈皮外皮深褐色，果皮细纹已无痕迹，光泽暗沉，内瓣深黄，与果皮渐近。

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