怎么判断陈皮是不是上色

陈皮真假 2023年09月22日 10:28 939 陈皮养之家

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怎么判断陈皮是不是上色？新会陈皮因为其独特的气味和药用价值而备受推崇，尤其是十年生陈皮更是被誉为“中药皇后”。然而，对于新手来说，判断陈皮是否上色可能会有些困惑。以下是一些关于如何判断陈皮是否上色的建议。

怎么判断陈皮是不是上色的

怎么判断陈皮是不是上色

1、观察颜色

首先，判断陈皮是否上色的最直观方法就是通过观察颜色。新会陈皮通常有两种颜色，即黄色和棕色。

如果陈皮呈现出深棕色或黑色，那么就有可能是经过加工染色的。因此，新手在购买陈皮时应该选择颜色自然、色泽光亮的陈皮。

2、闻气味

陈皮的气味是判断其品质的另一个重要指标。正宗的新会陈皮应该有一种独特的香味，带有清新的柑橘味道和淡淡的苦味。如果陈皮的气味太浓或太甜，那么就有可能是加入了其他香料或添加剂。

3、感受口感

除了观察和闻气味之外，还可以通过感受口感来判断陈皮是否上色。新会陈皮的口感应该是韧性十足、口感鲜美、略带苦味，而且应该有一定的温暖感。如果陈皮的口感过于柔软或者过于硬，那么就有可能是添加了其他材料。

4、辨别字迹

正宗的新会陈皮通常会在陈皮表面印有“广东新会”字样，如果这些字迹不清晰或者容易磨损，那么就有可能是劣质陈皮。

总之，陈皮作为一种传统中药材，具有很高的药用价值和保健价值。了解如何判断陈皮是否上色，对于新手来说非常重要。通过以上几种方法，可以更好地判断陈皮的品质和纯度，从而选购到质量更好的陈皮。

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