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陈皮川芎炖鸭汤

陈皮食补 2021年11月29日 15:56 789 陈皮的功效

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陈皮,许多时候作为家庭的调料,其实是用处多多的。好好利用陈皮特殊的芳香和清热下火的药用价值,可以制作成一道道美味的菜式。接下来一起来看看陈皮川芎炖鸭汤的做法和功效。

陈皮川芎炖鸭汤

陈皮川芎炖鸭汤的做法

所需材料:

鸭肉200克、青萝卜100克、陈皮10克、姜片10克、盐适量、鸡精适量、川芎10克。

制作方法:

1、鸭肉在清洗的过程中,将内脏全部去除掉,而且血水也要洗干净。

2、随后将鸭肉切成块状,不需要太大,还要用开水进行焯烫,去除腥味。

3、萝卜直接去皮洗净切块。陈皮洗净切丝,备用。

4、这时锅内放入清水,不要太少,因为是做汤。将鸭肉、生姜、川芎、陈皮放入锅中,大火煮沸。

5、煮沸之后将萝卜放入,用小火炖两个小时。

6、最后开始调味,放入适量的食盐、味精,等融化了就可以吃了。

陈皮川芎炖鸭汤的功效

1、陈皮味苦、辛,性温;归肺、脾经。理气健脾,降血脂,还可以止咳化痰,尤其是在咳嗽的时候食用。用于脘腹胀满,食少吐泻,咳嗽痰多。

2、川芎常用于活血行气,祛风止痛,川芎辛温香燥,走而不守,活血祛瘀作用广泛,适宜瘀血阻滞各种病症;可治头风头痛、风湿痹痛等症。

3、鸭肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有清热凉血、行气化瘀、滋阴生津,健脾养胃、利水消肿的作用。

4、陈皮川芎炖鸭汤具有润肺止咳的作用,对于理气强身来说起到了很好的保健功效和作用,而且也可以有滋阴化痰的功效,对于排毒来说也有一定的好处。

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标签: 陈皮食谱 陈皮养生

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