不同年份的陈皮如何保存

陈皮年份 2021年12月07日 16:04 814 陈皮的功效

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陈皮陈久者良，自然陈化就是真正的时间积累，是一个漫长的真实过程。陈皮是需要经过时间沉淀和细心呵护的养生茶品，陈皮在陈化的过程是一个时光沉淀的过程。

不同年份的陈皮如何保存

低年份的陈皮内部的水分可能还没有完全蒸发，糖分残留也很多，挥发油成分也有大量的残留，这个时候最主要的目的是陈化。而陈皮要陈皮的话，就必须要接触空气，所以是不能放在密封的容器里的。

低年份的陈皮储存的时候，建议用透气性良好的容器，如纸箱、麻袋、棉布袋等等，放在环境干燥、通风良好的地方储存。离顶、离地、离墙，确保陈皮能够正常陈化，并且预防受潮、虫蛀等。

低年份陈皮在储存过程中，需要定期翻晒，观察，避免陈皮因为保存不当，引起霉变和虫蛀等，造成陈皮的减产。

高年份的陈皮如何保存

高年份陈皮最主要的目的是预防损坏，所以我们可以使用密封容器，让高年份陈皮在密封容器中储存，虽然陈化的过程会变慢，但会更加安全，避免了陈皮的损失。可以密封保存但不是抽真空，可以借助玻璃罐，陶瓷罐等。另外需要定期检查，防虫防潮。

不同年份的陈皮怎样保存，具体还要看陈皮的陈化和保存情况，不能完全看年份。比如有的陈皮是三蒸三晒的结果，陈化1年就可以成为陈皮，所以同样的年份下，就可以密封保存了，而天然生晒的陈皮陈化比较慢，同样年份的陈皮还需要继续陈化，所以怎样储存还要具体情况具体分析。

不同年份的新会陈皮，不可以混合放在同一密封容器中。但可以放在同一室内空间储存，前提是各自保持一定的距离。当然，最好是低年份与高年份新会陈皮区分来放置保存，这样香气更清。

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