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如何根据年份,挑选合适的陈皮

陈皮年份 2021年12月15日 11:52 91 陈皮的功效

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  陈皮的年份是影响陈皮品质最重要因素之一,大家都知道年份越高,效用越好。陈皮经过时间的沉淀,具有很强的养生功效,如何根据年份,挑选到适合自己的陈皮?


如何根据年份,挑选合适的陈皮


  三年以下的新皮


  新皮,又称“柑皮”,特别适合陈皮用量大,且有一定储藏条件的人群,新皮者更是如此。因为它的物美价廉,买回来后即可以避免掉进“年份”的坑,又可以目睹见证陈化过程,亲自把关其质量。新会的价格虽然较低,但是但由于整体水分含量较高,果香浓郁,在日常保藏中,需花费更多心力去防虫防霉。


  三到五年的陈皮


  陈皮三年后才能称之为陈皮,时间过了三年,赋予其基本的养生功效,可广泛应用于饮食,提升菜品层次和口味,呵护脾胃健康。三到五年的陈皮买回来就可以食用,性价比是比较高的。三道五年的陈皮日常家庭的使用较多,特别适合用来烹饪陈皮菜式,价格也相对实惠,包装分量也较其他年份多。


  五到十年的陈皮


  皮的储存是光阴的浓缩,是一个循序渐进且漫长的转化过程。五到十年的陈皮经过岁月的沉淀,味道也更加香醇,药用价值也不断提高,功效好,很多人都喜爱收藏五点十年的陈皮。五到十年的陈皮用来泡茶也不错的选择,也可以用来烹饪菜肴。


  十年以上的陈皮


  经过十多年的自然老化和岁月的洗礼,价值更高,保健功效也不断增长,高年份的陈皮性质相对稳定,日常保管方便,适合收藏。十年以上的陈皮药用功效比较出色,不断能够促进消化液分泌,还能提高人类肠胃蠕动。十年以上的陈皮用来收藏和送礼也是不错的选择。


  


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