如何根据年份，挑选合适的陈皮

陈皮年份 2021年12月15日 11:52 1037 陈皮的功效

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陈皮的年份是影响陈皮品质最重要因素之一，大家都知道年份越高，效用越好。陈皮经过时间的沉淀，具有很强的养生功效，如何根据年份，挑选到适合自己的陈皮？

如何根据年份，挑选合适的陈皮

三年以下的新皮

新皮，又称“柑皮”，特别适合陈皮用量大，且有一定储藏条件的人群，新皮者更是如此。因为它的物美价廉，买回来后即可以避免掉进“年份”的坑，又可以目睹见证陈化过程，亲自把关其质量。新会的价格虽然较低，但是但由于整体水分含量较高，果香浓郁，在日常保藏中，需花费更多心力去防虫防霉。

三到五年的陈皮

陈皮三年后才能称之为陈皮，时间过了三年，赋予其基本的养生功效，可广泛应用于饮食，提升菜品层次和口味，呵护脾胃健康。三到五年的陈皮买回来就可以食用，性价比是比较高的。三道五年的陈皮日常家庭的使用较多，特别适合用来烹饪陈皮菜式，价格也相对实惠，包装分量也较其他年份多。

五到十年的陈皮

皮的储存是光阴的浓缩，是一个循序渐进且漫长的转化过程。五到十年的陈皮经过岁月的沉淀，味道也更加香醇，药用价值也不断提高，功效好，很多人都喜爱收藏五点十年的陈皮。五到十年的陈皮用来泡茶也不错的选择，也可以用来烹饪菜肴。

十年以上的陈皮

经过十多年的自然老化和岁月的洗礼，价值更高，保健功效也不断增长，高年份的陈皮性质相对稳定，日常保管方便，适合收藏。十年以上的陈皮药用功效比较出色，不断能够促进消化液分泌，还能提高人类肠胃蠕动。十年以上的陈皮用来收藏和送礼也是不错的选择。

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