储存陈皮的误区，一定要了解

陈皮真假 2021年12月16日 17:30 751 陈皮的功效

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陈皮的长期保存非常重要，而在保存过程中，如何防潮、防虫蛀，并且还要陈皮能够顺利陈化，才是陈皮储存的重中之重，很多人在储存陈皮的时候存在很多误区，下面一起来了解一下。

储存陈皮的误区，一定要了解

误区一：容器没有处理干净

当陈皮有虫蛀或霉变的时候，我们在把陈皮处理好之后，很容易忽略一点就是：保存陈皮的容器没处理干净。

当陈皮有蛀虫的时候，我们可以留意一下保存陈皮的容器里面会有一些蛀粉，如果不把这些蛀粉清理干净再继续用来储存陈皮，那么陈皮很快就会再次发生虫蛀。

正确处理：首先把装存陈皮的容器刷干净，然后把容器放在太阳底下晒。

误区二：用刷子湿刷陈皮

陈皮保存不当容易出现发霉或者虫蛀的现象，当陈皮有一点虫蛀或白毛霉的时候，我们可以用干净的干刷子把陈皮刷干净暴晒再储存陈化。但是有些朋友会觉得把刷子弄湿这样会把陈皮刷的更加干净，其实这样的想法是不正确的。

由于用水沾湿刷陈皮，由于含有水分，会使陈皮变得更加潮湿，不能及时把陈皮晒干，那么陈皮往后反而会更加容易霉变。再加上陈皮遇水了即使晒干了，也会影响以后的陈化效果。

正确的做法：用干燥的刷子刷拭陈皮，一定要注意刷子不能彭水。

误区三：把陈皮放进冰箱进行陈化

现如今家家户户都有冰箱，有些人喜欢将食物放进冰箱保存，可以保鲜。把陈皮放进冰箱保存能够防止陈皮生虫和霉变吗？

其实并不能，陈皮作为一种中药材，是需要经过陈化才能够变成陈皮的，冰箱的作用主要就是保鲜，那如果把陈皮放到冰箱里面保鲜，陈皮并不能够得到陈化，反而冰箱里有很多食用，会容易造成串味。

正确处理：把陈皮放在通风干燥的环境中自然陈化，防止潮湿，还要拿出来进行翻晒。

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