随着新会陈皮的火热,大量假冒新会陈皮的产品充斥着各市场,网络平台上更多,给消费者造成较大困扰。那工艺陈皮和生晒陈皮的区别是什么?下面详细讲解。什么是工...
陈皮只是单纯橘子皮晒干的么?
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陈皮在药材界可是响当当的一种中药材,陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。
随着现代生活节奏加快,虽然说西药可以满足人们治病的需要,但是,如果说到养生,人们更青睐一些原生态的中药,而在这些中药食材中,陈皮就是比较受人们欢迎的一种。那么是不是很想了解一下关于陈皮是怎样制作的么?难道陈皮只是单纯橘子皮晒干的么?两者营养价值有何不同呢。
陈皮只是单纯橘子皮晒干的么?两者营养价值有何不同呢?
市面上的陈皮,价格是比较贵的,陈皮不就是一种干果皮吗?其实答案可能与你想的不一样!根据陈皮的官方定义,陈皮是干橘子皮,但是橙子皮晒干之后的产物并不能算是陈皮。为什么鲜橘皮被人们弃之弊履,而干橘子皮受到如此多人的追捧如果要说这个问题的话,要从两者的养生意义来谈起。
陈皮虽然是与鲜橘皮同约,但是性质却大不相同,成品经过晾晒之后,挥发油含量减少了,但是却增加了大量的黄酮类化合物,这就赋予了陈皮理气调中、燥湿化痰的作用,而陈皮在临床上一般会用于治疗脾胃气滞或痰湿所致的各类病症。
现在普遍都认为陈皮放出的年份越久越好算年份,越久产品的业务价值也就越高,而且现在百年的产品已经非常稀少了,物以稀为贵,所以说产品的价格也就相应的昂贵。相对来说,因为鲜橘子皮没有什么药用价值,所以也就不值钱了。
陈皮的制作过程是你想象不到的复杂:
从字面的意思上看陈皮就是放置了时间比较久的橘皮,但是实际上自己在家晒干的橘皮还不是陈皮,顶多算是陈皮的原材料罢了,因为只有特定品种的橘皮经过特殊炮制加工后才能称为陈皮。
这个过程非常的复杂,先要将其在太阳底下风干,在密封装置中放60天-150天,中途还需要用80%的潮湿空气加湿。然后待果皮软化后,放到太阳下晒干,最后再将其密封存放一段时间,才能得到真正的陈皮。
反观生活中橘皮自制的,大家基本上都是放在太阳底下晒晒,而且一般都不会晒太长时间,可能2-3个星期就拿出来泡水喝了。
不过小编要告诉大家,这样自制的橘皮,小编并不推荐大家拿来泡水喝。因为在晒干的过程中,很可能附有尘土、灰尘等脏东西,不下心饮用后可能会对健康不利。而且新鲜的橘子皮,是不能食用的,因为有可能会引起腹泻或过敏。
而且前面也提到过,这并不是真正的陈皮,所以能起到的养生效果也非常有限。那么如果舍不得丢掉该怎么办呢?
橘子皮其实也有如此好的功效,吃完橘子不要扔橘皮,它有大用处哦腥解油腻
其实,橘皮在生活中还有一个很常见的用处,那就是去腥解油腻,炖肉的时候放一点,是非常不错的选择。
脚裂可以用橘子皮泡脚
当天气比较干燥时,皮肤的水分也容易丢失。特别是我们比较娇嫩的四肢,而且特别是小孩子的皮肤比较幼嫩,更容易受到的伤害。
在这个时候,可以用橘子皮泡脚,经过热水的浸泡,橘子皮当中的维生素C、有机酸和精油成分都会被溶解出来,可以起到刺激皮下毛细血管,促进代谢。并且在泡脚后,这些成分会在皮肤表面形成薄膜,能够保护皮肤,防止水分流失,还能够使皮肤更加光滑细腻。
所以虽然我们平时吃的橘子皮无法制成陈皮,但是千万不要扔哦,它的功效也是你想象不到的大。
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