一般来说，药品就是要求功效比较好，然后没有什么特别大的农药残留，还有就是比较，温和不刺激，所以如果我们想要选择新会陈皮进行入药的话，一般就是选择十年到...
为什么柑橘皮要存放三年才叫陈皮？
陈皮年份
2022年03月16日 11:52 974
陈皮的作用
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陈皮不仅是一味食材，在中医上还是一种中药，具有理气健脾、燥湿化痰、促进消化的功效，而且陈皮的食用方法也很多，还有着很高的营养价值，所以说很多人都喜欢食用陈皮。
大部分人都知道陈皮是由柑橘皮制作而成的，有些人会以为柑橘皮经过晒制之后就变成陈皮了，其实并非如此，陈皮最为一味中药材是需要进行炮制的，柑橘皮除了要晒制以后，还需要存放三年才能够叫做陈皮。
为什么柑橘皮要存放三年才叫陈皮？
因为鲜柑橘皮含挥发油较多，晒干的柑橘皮要隔年后挥发油含量才会逐渐减少，而且含有黄酮类化合物含量逐渐增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来，而且存放的时间越长药用价值越高。
没有经过陈化的柑橘皮内涵的有益物质还没有趋于稳定，如果用来食用的话会对人体造成刺激，而且需要注意的未经陈化的柑皮一般表皮还会残留一些化学物质，所以是可以用来泡茶食用的。
很多人会自己在家制作陈皮，一般家庭自制的“陈皮”，储存年限少，还不具备陈皮那样的药用功效，但是自制的陈皮是可以用来食用的，可以具有促进消化、增强食欲的功效，如果是用来入药或者是治疗疾病的话，建议到药店购买比较好。
陈皮具有陈久者良的特点，内含的有益物质会随着存放时间的增加而更加的稳定，其性质也会趋于温和，药效也开始显现出来，所以说柑橘皮一般需要存放三年后才能够称之为陈皮，而且会越陈越好、越陈越珍贵。
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