如何干闻陈皮的香味？

陈皮问答 2022年03月26日 15:47 965 陈皮的作用

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陈皮不仅是广东三宝之首，而且陈皮还具“天下第一和药”之称，也是药食同源的养生保健佳品，其实小小的一片陈皮，使用的方法是比较多的，可以用泡茶、炖肉、煲汤、泡脚、洗头、施肥等等。

陈皮的浑身都是宝，不仅食用之后有利于身体的健康，而且陈皮还有芳香的气味，不同年份的陈皮气味也是不一样的，陈皮芳香的气味对我们的身体健康而言也是有很大好处的。

如何干闻陈皮的香味？

陈皮芳香的气味有什么功效？

陈皮随着年份的增加，会有原来的果香味，变成淡淡的陈香味，是会越陈越醇香的。陈皮的香气可以帮助我们缓解晕车，而且还能够养心安神，也具有去除异味、缓解疲劳的功效。

陈皮芳香的气味其实也是我们用来判断陈皮好坏的重要指标之一，在购买陈皮的时候闻闻陈皮的气味，如果是有杂味的话，也就是霉味和臭味，这样的陈皮很可能是造假的陈皮，可以避免上当受骗，避开造假的陈皮。

陈皮犹如宝藏，还有许许多多的惊喜等待我们发现。不同品种、不同产区、不同种植方法产出的陈皮，有不同的香气，不同仓储方式、不同陈化年份的陈皮，也有不同的香气，所以陈皮的香味是不尽相同的。

干闻相比泡茶品闻是可以直接的闻到陈皮本身的味道，干皮闻香主要是用嗅觉去感知陈皮的香气变化，优质的陈皮，远闻与近嗅会有不同的层次，用指甲轻刮表皮，味道散发更加明显。在煮泡陈皮水的时候，如果不对陈皮茶进行闻香品鉴的话，那么是会白白浪费掉陈皮的香气的。

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