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怎么辨别陈皮的好坏

陈皮问答 2022年10月21日 17:42 376 陈皮养之家

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陈皮的好坏怎么看一直以来都是皮友们购买陈皮时候最想知道的，自己不会看陈皮好坏就容易被造假陈皮或者劣质陈皮蒙骗，小编今天就来教朋友们如何简单几步识别陈皮的好坏。

造假陈皮怎么辨别

好陈皮和坏陈皮起码本质上还是陈皮，而造假陈皮就是本质性问题了，小编就先来说说造假的陈皮如何辨别，造假的陈皮大多是熏制或是染色陈皮这种情况在，陈皮颜色会非常深，内瓤和表皮颜色，诶有大致区别，拿起来闻的时候闻不到陈皮的香气，且熏制陈皮和造假陈皮都是低年份伪装高年份，这种状态下，几乎每片陈皮的厚度都是很厚的，不像高年份的陈皮一样会渐渐变薄。

怎么辨别陈皮的好坏

陈皮好坏如何辨别

陈皮的好坏要看很多方面，我们从各个方面分析。

陈皮产地：陈皮是一个广泛的称谓，陈皮的产地很多，在众多产地中数广陈皮为首屈一指，广陈皮中的新会陈皮是陈皮中最好的，相对于其他陈皮，新会陈皮就是好的，别的陈皮和新会陈皮比就是次之，所以买陈皮看好坏的第一步是问产地。

陈皮年份：陈皮是柑皮经过三年的存放才能够称之为陈皮，陈皮年份越久使用效果越好，所以陈皮好坏第二个关键点就是辨别陈皮年份，年份高的陈皮更好，陈皮年份高的特征是香气比低年份少，颜色比低年份深，陈皮厚度比低年份薄。

冲泡陈皮气味：陈皮第三个好坏辨别方式就是冲泡陈皮的气味，正儿八经上了年份的好陈皮泡出的气味陈、香、醇、香、味、醒神怡人，甘香醇厚，而一些保存不好变质被虫蛀过或是湿仓存储的陈皮是没有那个味道的，所以购买陈皮的时候不妨让店老板泡一小块闻一闻尝一尝，这样能最真实的辨别陈皮的好坏，陈皮品质。

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