什么样的陈皮才是好陈皮

陈皮真假 2021年03月16日 10:53 813 陈皮的作用

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说起陈皮，每个人都有每个人的见解。这个很正常的，毕竟关于陈皮的话题还是很多的，对于不同的人群，就会有不同的见解。陈皮，在每个人的心目中都有不同的概念。今天我们就一起来讨论一下，到底什么样的陈皮才是一片好陈皮。在我看来，一片好的陈皮，简单概括来说，无非就是三好：产地好、种植好和储存好。

什么样的陈皮才是好陈皮

一、首先来说产地

对于陈皮来说，产地是最重要的。

陈皮的产地分布很多，有广西、广东、福建、重庆、湖南等地。

其中：广西、湖南等地产量大，以广东新会所产陈皮为佳，所以好陈皮多出于最佳者。同时新会陈皮是国家地理标志保护产品。

那有人就会问，好陈皮新会产，它的理论依据是什么？

①品种：优选茶枝柑的上品大种油身系、细种油身系种植。

②水土：新会境内有西江与潭江交汇，加之每年南海海潮倒灌，共同作用下，形成了独有的“三水融通”的水土特色，决定了新会土壤兼具多重土壤成分类型。

③气候：新会地处南亚热带季风气候区，充分的气候温度和独特的水土条件为新会陈皮形成片张大、油胞粒大、油室充满和芳香浓郁的特色创造了绝佳的条件。

二、再来看种植

种植主要指的是田间管理，包括育苗施肥等。

三、最后是储存

合理保存好陈皮，防虫防潮最重要，在梅雨前后和入冬前适当翻晒，能减少霉变。

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