生活中有很多不了解陈皮的人，对于陈皮的年份都是不了解的，当然他们也不是很在意陈皮的年份，所以在这类人的眼中陈皮无论是新的，还是具有一定年份的，其实都是...
2023-03-02 329 三年陈皮
三年的陈皮能用来干什么
陈皮年份
2021年01月30日 15:57 1327
陈皮的功效
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市场上陈皮的年份让人眼花缭乱，让新手一头雾水。这“一两陈皮一两金”的说法足以说明陈皮年份越久价格越高。但是并不是所有的人都是冲着收藏陈皮去的大多数只是家用或者泡饮。那这样买几年的陈皮最实惠？
家用的陈皮当然可以选择经济实惠的，三年的陈皮就可以，三年的陈皮更适合做菜用。
三年的陈皮也是具有药效的，而且三年的次年回程票价格划算，若是自己懂得收藏，将三年的陈皮好好储存，等它陈化的过程也满是惊喜。它保留原有清新的柑香，更加适合家中掌厨人用老煲汤煮菜和烹饪调味。
三年的陈皮可以去荤腥之味，陈皮保留的鲜果芳香，可以去除鱼、肉的异味。
解鱼虾之毒，陈皮有助于杀除部分鱼虾类所携带的细菌，同时平衡鱼、虾的寒凉。
增鲜提味，烹调时加入陈皮有助丰富菜品的香气，增添食欲。
解油去腻，在卤肉时，加入陈皮还可以锁住营养成分。
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