怎样识别陈皮的真假

陈皮真假 2023年09月21日 11:19 1421 陈皮养之家

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新会的气候和土壤条件非常适合陈皮的生长，因此新会陈皮成为陈皮中品质最好，功效最强、口感也最好的陈皮种类。也因此市场上存在着许多假冒伪劣的新会陈皮，今天我们分享识别陈皮真假的5个技巧，希望对大家有所帮助。

陈皮外观上的判断较为简单，正宗的陈皮表面应该是光滑的，颜色浅黄或者深褐色，没有明显的黑斑和破损。而假冒的陈皮表面往往不光滑，有许多黑斑，甚至有虫蛀的痕迹。

正宗的陈皮具有浓郁的香气，而且香气会随着时间的推移而变得更加浓郁。此外，正宗的陈皮还会散发出一种苦涩的味道。而假冒的陈皮则没有这种苦涩的味道，甚至会有一些异味。

如果你能够品尝到陈皮，那么就可以通过咀嚼来判断陈皮的真假。正宗的陈皮嚼起来应该有一种韧性，口感绵软，同时还带有一些苦涩的味道。而假冒的陈皮则嚼起来会感觉干巴巴的，口感不好。

将陈皮放在水中浸泡，正宗的陈皮应该会慢慢的膨胀开来，而且会散发出浓郁的香气。而假冒的陈皮则不会膨胀，香气也不浓。

将陈皮放在火上烧，正宗的陈皮烧出的灰烬应该是白色的，而且会有一些金黄色的颜色。而假冒的陈皮则烧出的灰烬往往是黑色的。

以上是几种判断陈皮真假的方法，当然这些方法仅供参考，最好的方法还是要通过购买正规的商家来保证陈皮的品质和正宗性。同时，我们也应该保持警惕，避免购买到假冒伪劣的陈皮，以免受到经济和健康上的损失。

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