怎样辨别陈皮好坏

陈皮问答 2021年08月09日 17:43 879 陈皮的作用

免费体验：免费赠送5年10年15年陈皮试吃！☞ 点这里马上领取

再买东西时，人们的思想就是，不会挑，就看那个买的人多买哪个，但陈皮和别的东西是一样的，据小编了解，陈皮的价格应该不是很便宜，要是买亏，自己滴有多大的损失，今天小编就来带大家看看怎样辨别陈皮的好坏。

怎样辨别陈皮好坏

一、产地真假

到过广东的人恐怕都听过这样一个说法：“广东有三宝，陈皮、老姜、禾杆草”。因为中国传统的东西讲究一个道地，而道地陈皮是“广陈皮”，其中又以广东新会产的陈皮为上品。

历史记载，广东人柑取皮由来已久，早在近1000年之前的宋代，新会陈皮就已成为南北贸易的“广货”之一，至明清两代，更行销全国，乃至南洋和美洲等地区。

我们一般都是把广东新会陈皮称之为真正的好陈皮，当然其它地方产出的陈皮也是真的，只是无论是在口感上还是品质食效上与新会陈皮相比都是略显逊色。

二、年份真假

如今不管是网上还是线下实体店都打着10年、15年、20年新会老陈皮，我不排除也有些是真的新会老陈皮，不过我也可以肯定有些一定是假的。

半真假：陈皮倒是真的，只是年份造假；

全假的：甚至有些连陈皮也不是新会陈皮，再加上年份造假。

三、外表和內蘘的区别

外表

陈皮和空气常年的接触反应，挥发油含量会逐渐减少，年份较长的由于多年偶尔在阳光下翻晒，外果皮表面会有轻微油光，但不会太过明显；皮表颜色较淡，并非深色。

年份造假的陈皮外表油性光面明显，甚至还有反光现象，而且皮色较深鲜艳。

內蘘

一般十年以上的陈皮，内囊开始有浮松脱落（大红皮早于青皮脱落），甚至看不到内囊，之间油胞粒粒可见；

年份造假的陈皮内囊不但没有脱落迹象，反而是更显光滑，呈紧致反光感，而且完全看不到陈皮油胞，一眼看到都是内囊，就如新拨开的柑皮内囊一样。

四、价格辨别

近几年，新会一般产区鲜柑收购价为3.5元到5元左右一斤。而传统晒一斤果皮需要用到20斤鲜柑，也即是说，一斤果皮所需成本为70元到100元左右。

经过一系列的计算，如果有人从现在开始收皮存皮，新会核心区仓储好的5年陈皮，就算是按照最低收果价160元，存5年以后的成本也要332元一斤左右，而10年陈皮的成本至少是825元一斤。

这还只是最基础的生产成本，再算上成品损耗、仓储管理、设计包装、推广营销，以及供求关系不平衡导致的商品溢价，最终推出市场的价格肯定还要再翻几番，不可能低于本。

免费试喝：加微信 nkk3296 ，免费领5年10年15年陈皮试吃！☞ 点这里打开微信

灵芝和陈皮泡水喝有什么作用