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陈皮廋肉汤的功效与做法

陈皮食补 2021年08月14日 17:29 1682 陈皮的作用

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陈皮,应该都听过,它的用途还是挺广泛的,比如煲汤、熬粥、泡茶、调味料等等,好处也是挺多的,今天小编给大家推荐一种用陈皮做的汤,既美味又对身体有好处。

陈皮廋肉汤的功效与做法

陈皮瘦肉汤的做法

材料:猪脊肉、姜、陈皮、盐少量

做法:1、把猪脊肉割成片状,生姜切成片,陈皮洗干净温小水泡十分钟。

2、把 切完的肉丝和生姜片放锅中用凉开水里浸三十分钟。

3、把陈皮放进锅中,文火渐渐地烧开后再次煮15分钟上下,熄火,静止不动五分钟后把白汤倒出去放盐就可以食用。

黑木耳苹果红枣陈皮瘦肉汤

原材料:黑木耳2块、苹果2个、大枣8粒、陈皮1块、生猪肉300克、水8碗(约2升)、姜2片、盐1/4汤匙

作法:

1. 黑木耳浸软切成片。iPhone去芯,连皮切件。大枣清洗红枣去核。陈皮浸软。

2. 生猪肉洗干净,事先用开水汆水3-四分钟。

3. 将所有原材料放进煲内,放水煲约45分钟,可连汤底吃。

陈皮瘦肉汤的功效

陈皮具有散发的功效,能够温经通络,祛寒止咳化痰等功效,陈皮再加上猪瘦肉一起煲汤,能具有行气、利湿、健脾开胃功效,并且陈皮味道芬芳,用于熬汤口味会更加美味。

除此之外,陈皮具备行气健脾胃,能协助胃肠道提升肠蠕动,因针对一些手术后腹胀的群体而言,喝一些陈皮瘦肉汤还能协助排气管。

烹饪技巧

1、陈皮不宜太多,如果买到正宗的好陈皮,只需指甲片的大小,味道就很浓郁了,不喜欢陈皮太浓味道的,在汤煮开后可以先把陈皮捞出来;

2、肉片宜切片状,这样浸出来的汤才会清,最好选用猪脊肉,这部分的肉浸出来的汤很清甜且不油腻。

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标签: 陈皮食疗 陈皮的食用方法

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