作假年份的陈皮有些可以食用，但是有些是不能食用的，所以他们是否能够食用并不是看他们有没有作假？而是看他们的作假方式是否会影响我们后续的食用，倘若是比较...
陈皮煲鸭汤的做法和功效
陈皮食补
2021年11月18日 15:59 1259
陈皮的功效
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冬季养生可谓是给身体进补最好不过的季节，在寒冷的冬季最适合喝汤，用陈皮来煲汤不仅口感好而且还具有养生的功效，接下来我们来介绍一下陈皮煲鸭汤的做法和功效。
材料：鸭肉 200克、青萝卜100克、陈皮10克、姜片10克盐适量、鸡精适量
做法：
1.鸭肉洗净斩块，入沸水汆烫；青萝卜去皮切块；陈皮洗净浸软，切丝。
2.将鸭肉、青萝卜、姜片、陈皮放入锅中，加入清水煮沸，转小火炖2小时，加盐、鸡精调味即可。
营养价值：蛋白质 、碳水化合物、脂肪、维生素B、C、E、膳食纤维、钙、铁、磷 铜、锌 等微量元素。
适合人群：一般人群皆可食用，阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食。
作用与功效：
1.青萝卜含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B及一定数量的矿物质、微量元素，如钙、磷、铁等，在改善贫血、干眼症和皮肤角质化过度等多种疾病。还具有清热化痰、消食通便、调节血压等功效。
2.陈皮性温，味苦、辛，归肺、脾经。具有理气健脾，燥湿化痰功效。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
3.老鸭鸭含有丰富的蛋白质、维生素B、脂肪、钙、铁等微量元素，具有清热排毒、滋阴补肺、增强人体免疫力和润燥养颜的功效。
4.陈皮煲鸭汤具有润肺止咳理气化痰、清热排毒、滋阴润燥、利尿止泻的功效。陈皮萝卜和鸭肉一起煲汤的话可以有很好的润肺止咳的作用，这样的搭配方法可以促进食欲，同时也可以有顺气的作用，对于提高免疫力有帮助。
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标签： 陈皮食疗
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