“柑橘皮”晒干就能变成“陈皮”吗？

陈皮问答 2022年01月05日 11:40 865 陈皮的作用

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而今，陈皮随着人们对健康生活的追求，也渐渐被广泛接受，人们越来越注重养生，陈皮作为很好的养生食材具有很多的益处，有很多人对陈皮还不了解，认为柑橘皮晒干就是陈皮。

“柑橘皮”晒干就能变成“陈皮”吗？

柑橘皮晒干就是陈皮吗？

众所周知陈皮是由柑橘皮晒干制作而成的，虽然陈皮是晒干后的橘子皮，但是并不是所有晒干的柑橘皮都被称作为陈皮的，陈皮对于储存发年限是有讲究的，陈皮虽然小小的一块，但是却有大的讲究。

陈皮需要存放多久才能称之为陈皮？

陈皮一般要储存三年以上才能称作为陈皮，也就是所说的陈皮三年成陈，陈放三年后的陈皮性状也不是很稳定，但是能够降低陈皮中的燥性，陈皮性温，也有健脾和胃、宽中理气的功效，具有药用价值。陈皮的贮存时间越陈，药效越高，而且价值也很高。

自己在家能够制作陈皮吗？

自己在家也能够制作陈皮，但是自己家里晒制的陈皮，一般橘子皮上可能有农药残留，晒制时间通常只有几天，过程中密封、保存不当还可能发生腐烂、霉变，食用后可能引起上火、腹泻甚至更严重的健康危机。

陈皮是一种中药，而中药的制作非常讲究“炮制”。所谓“中药炮制”，是指我们日常煎服的中药材绝大多数都是从天然植物制作而成的，在我们入药服用前，需要进行一定的加工流程来处理，降低毒性或者提升效果等作用。

炮制陈皮的方法有很多，一般来说陈皮只需要在太阳下翻晒风干，然后在通风、有光、干净的存储环境中陈化3年以上，并保持陈化环境的湿度65%左右，温度在26%。经过炮制的陈皮，能够发挥最大的功效。

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