年份越高的陈皮挥发油含量越多吗？

陈皮年份 2022年03月09日 11:41 751 陈皮的作用

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陈皮是很常见的养生茶品和中药材，陈皮的作用和功效众多，长期食用陈皮对于人体的健康有很好的调节作用。陈皮具有陈久者良的说法，随着陈皮陈化年份的增加陈皮的药用功效也会更好。

陈皮中含有很多有益成分，对于人体的健康是有很大的好处，陈皮中含有挥发油、黄酮类、生物碱、多糖、维生素C等等，这些有益成分对于人体健康都有不同的作用和功效，而且随着时间的推移这些成分也在动态的变化着。

年份越高的陈皮挥发油含量越多吗？

陈皮中含有的挥发油，这是陈皮重要的活性物质。大家都知道陈皮具有促进消化的功效，这就是因为陈皮中含有的挥发油，这些有益成分能够促进消化液的分泌，从而促进肠胃的蠕动，还可以帮助肠道内的积气排除，可以增强食欲。

随着年份的增长，陈皮挥发油成分在前3年变化缓慢，超过3年的陈皮挥发油成分含量逐渐加强了变化趋势，说明年份的改变直接影响着陈皮的成分，年份越久这种改变也会越显著。

陈皮具有芳香的气味，而且不同年份的陈皮气味是不一样的，这也是因为陈皮中含有的挥发油含量在不断的变化，小分子挥发油成分会减少，大分子挥发油成分增加，所以陈皮的气味会随着年份的增加从原来的果香味变得越来越清雅和醇和。

陈皮随着时间的推移其药性会逐渐的趋于稳定，陈皮中含有的挥发油除了可以促进消化之外，还具有抗菌、抗氧化、祛痰、平喘的作用，而且还可以扩张冠状动脉和利胆等功效。

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